關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
其特點:具有凝固性,穩定性,能與一些物質形成絡合物等物理化學性質,可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩定劑。
廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學工業,可作培養基及其他用途。
果汁、果肉型飲料懸浮劑,防止固型物下沉;啤酒澄清劑,能促使泡沫穩定;果凍加入本品能更顯柔韌改進口感。
化妝品生產上:作乳液、香波、喱乳化劑;牙膏加入本品或作基質可促使膏體組織更完整,分散性好且易于沖洗。
用瓊脂配制的固體培養基，可用以進行高溫培養而不熔化，在凝固之前接種時，也不致將培養物燙死。因此，瓊脂是制備各種生物培養基中應用廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度，通常是液體培養基的1～1.5%。
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
