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關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
沒食子酸生產廠家 |
主要用途 |
抗氧化劑 |
有效物質含量 |
99 |
外觀 |
沒食子酸 |
執行標準 |
國標 |
包裝貯存 |
沒食子酸 |
名稱 |
沒食子酸 |
型號 |
其它 |
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一、簡介
沒（mo）食子酸亦稱“五倍 子酸”、“棓酸”。學名“3,4,5-三羥基苯甲酸”。分子式C7H6O5。廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類化合物在食品、生物、化工等領域有廣泛的應用。
二、性狀
白色或淺褐色針狀結晶或粉末
三、用途
以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物， 沒食子酸的烷基酯根據烷基碳原子個數可分為低級酯 和酯（如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等）， 這些酯類化合物都是性能優良的食品。20世紀80 年代日本已經有用95% 的沒食子酸和其他助劑組成的抗氧劑G1000、EG- 5乳劑和EG- 5油劑
