關鍵詞 |
大米肽廠家添加量,山東大米肽,大米肽廠家添加量,大米肽生產廠家 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
多肽：分子量大于1000道爾頓，小于10000道爾頓的肽
蛋白質：分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白，分子量幾萬，膠原蛋白，分子量十幾萬到三
十萬等等。
大米多肽是以大米蛋白為原料,由模擬人體降解蛋白質的模式，用機器設備做出由肽鍵鏈接的氨基酸聚合物。是一類由氨基酸組成、分子量比蛋白質小、結構簡單、生理活性強的物質。它主要由多種多肽分子混合物所組成，以及其它少量的游離氨基酸、糖類和無機鹽等。
大米蛋白品質是公認谷類 蛋白中,其含有豐富必需氨基酸 ,限制性氨基酸 賴氨酸含量其它
谷類蛋白,且氨基酸組成 模式與WTO/FAO推薦模式相接近,易于被人體消化吸收。
與其它谷類蛋白相比,
大米蛋白生物價 (BV)和蛋白質利用率(PER)更高,生物價可高達77,蛋白質利用率為1.36%~2.56%,在
各種糧食中均居位〔4〕。
食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。
