關鍵詞 |
抑甜粉工廠,河南抑甜粉,抑甜粉 |
面向地區 |
全國 |
用法用量：需符合相關食品安全標準規定。在糖果中的建議用量為0.01%-0.1%（質量比），具體用量需通過實驗室小試及感官評價確定，避免過量使用導致風味異常。
其主要功能是抑制多種甜味劑，如蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇等，從而降低食品的甜度，改善口感。
對于不能加水的產品，如巧克力、糖果、奶油涂層等，可將抑甜劑粉末直接混入產品配料中，但需混合均勻，建議使用逐步逐級混合技術。
