關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
主要用途 |
防腐劑 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
肉桂酸 |
肉桂酸工廠 肉桂酸報價 肉桂酸生產廠家
簡介：
物化性質：白色結晶,具有類似杏子甜酸氣味.幾乎不溶于水,溶于乙醇,苯,丙酮和精油中
肉桂酸在香精香料中的應用：
1.調制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。
2.可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。
3.肉桂酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發。肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。
3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是防曬霜中的成分之一。
4.肉桂酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發。肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。
5.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。
6.英國聯合利華取得了世界知識產權組織專利PCTInt。Appl。Wo01 87，080(2001，11.22）該文介紹肉桂酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強的殺菌、防腐作用。
7.肉桂酸還是辣椒素合成酶的一個組成部分—肉桂酸水解酶，可以利用轉基因培育高產辣椒素含量的辣椒優良品種，必將大大提高辣椒品質，從而有力推動辣椒產業化發展。
8.還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。
葡萄酒
肉桂酸，紅酒中含量 100～200毫克/升，白酒中10～20毫克/升，一般被酒石酸脂化，氧化后變黃。
