風(fēng)味改善：作為增味劑，增強(qiáng)食品香味和口感，如用于調(diào)味食品、香精等。
抗氧防腐：在果蔬罐頭食品中，可保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味。

用法用量：
由于具體應(yīng)用尚未明確，無(wú)法給出具體用量建議。建議紡織行業(yè)人士進(jìn)行深入研究和開(kāi)發(fā)，以探索其潛在應(yīng)用。

用途：可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于補(bǔ)充食品中的氨基酸成分，常見(jiàn)于谷物制品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、發(fā)酵食品（如醬油、發(fā)酵乳）、嬰幼兒配方食品（需符合特定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）等產(chǎn)品中；在食品加工中，可作為風(fēng)味調(diào)節(jié)劑的輔助成分，參與平衡食品口感，改善風(fēng)味層次；同時(shí)，在微生物發(fā)酵生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品（如酶制劑、風(fēng)味物質(zhì)）時(shí)，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的組成部分，為菌種生長(zhǎng)、繁殖及代謝提供營(yíng)養(yǎng)支持。

用法：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝，將 L - 組氨酸鹽酸鹽與面粉、奶粉、谷物粉等其他食品原料充分混合均勻，再經(jīng)攪拌、成型、烘焙、滅菌、灌裝等常規(guī)加工流程，使其均勻分散于食品體系中；作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分時(shí)，按配方比例與葡萄糖、蔗糖等碳源，酵母提取物、蛋白胨等氮源，以及磷酸二氫鉀、硫酸鎂等無(wú)機(jī)鹽一同溶解、調(diào)配，經(jīng)高溫滅菌后制成合格發(fā)酵基質(zhì)，投入發(fā)酵過(guò)程。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)引入親水性基團(tuán)（如羧基、氨基）與親油性基團(tuán)（如烷基），制備具有乳化、分散、清潔功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑（如金屬清洗劑、設(shè)備洗滌劑）、金屬加工液（如切削液、磨削液）、涂料分散劑等產(chǎn)品中；

在生物化工領(lǐng)域，可作為生物催化劑（如酶制劑、微生物制劑）的穩(wěn)定劑或保護(hù)劑，幫助維持生物催化劑的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，減少溫度、pH 值變化等外界環(huán)境對(duì)其活性的影響，延長(zhǎng)使用周期；同時(shí)，也可作為合成工業(yè)用功能性高分子材料的單體或共聚單體，賦予材料親水性、生物相容性等特性，適用于水處理膜材料、包裝材料等場(chǎng)景。