莽草酸是一種天然有機酸，具有多種用途，包括：

1. 食品添加劑：莽草酸可以被用作食品酸味劑，調味劑和保鮮劑。

2. 醫藥領域：莽草酸可以被用作藥物活性成分，具有、抗氧化、抗菌和抗腫瘤等作用。

3. 化妝品：莽草酸可以被用作化妝品的成分，具有抗氧化、抗衰老和美白等功效。

4. 工業應用：莽草酸可以被用作金屬表面處理劑和油漆添加劑，具有防銹、防腐和增加油漆附著力的作用。

總之，莽草酸具有廣泛的應用前景，被廣泛應用于食品、醫藥、化妝品和工業等領域。

cyclohexenecarboxylicacid;IlliciumVerumP.E.;Shikimicacidmethylesther;ShikiMicacid,98%1GR;3,4,5-Trihydroxycyclohex-1-enecarboxylicacid

CAS號:138-59-0

分子式:C7H10O5

分子量:174.15

EINECS號:205-334-2

莽草酸存在于木蘭科植物八角的干燥成熟果實中。八角是一種生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至30米。主要分布于福建、廣東、廣西、云南、貴州等省土壤疏松的山地。樹皮呈灰色至紅褐色。橢圓形全緣單葉，披針形生長，葉為革質，短柄，長6-12厘米，寬2-5厘米，上表面可見透明油點。春秋季開花。花單生于葉腋部。有3片黃綠色萼片；6-9片花被，呈粉紅至深紅色。秋季至***年春季結果。聚合果呈星狀的八角形，長1-2厘米，寬3-5厘米，高<1厘米。成熟后由綠變黃。蓇葖果鈍或鈍尖，每個內含6毫米長的種子一顆。果實在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。

【中文名稱】：莽草酸

【中文別名】：3,4,5-三羥基-1-環己烯-1-甲酸

【英文名稱】：Shikimic Acid

【 類 別 】：單體

【 用 途 】： 循環系統健康

【科 屬】：木蘭科植物八角

中文名:莽草酸外文名:Shikimic acid; 34.5-Trihydroxy-1-cyclohexene-1-carboxylic acid; (3R4S,5R)-3,45-trihydroxycyclohex-1-enecarboxylic acid;(-)-Shikimic acid; Kava Kava Extrac
別名:345-三輕基-1-環己烯-1-甲酸
化學式:C7H1005

莽草酸是一種易溶于水的白色晶體粉末。它因早分離自日本莽草而得名，是一種植物和微生物的重要代謝產物。長期以來，莽草酸主要從Chemicalbook八角茴香科植物八角或日本莽草（日本大茴香）等的干燥成熟果實中提取，近年來也有從北美楓香的果實以及松針中提取莽草酸的研究報道。