關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
紫草紅色素 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
紫草紅色素簡介：
天然紫草紅色素
紫草紅簡介：
暗紫紅色結晶品或紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末，純品溶于乙醇、正己烷、、丙三醇等有機溶劑和油脂，不溶于水，但溶于堿液
中文名稱：紫草紅
英文名稱： Gromwell red
別名： 紫根色素；歐紫草
紫草紅質量標準：
質量要求：質量標準
吸光度 （515nm）≥ 120
灼燒殘渣/% ≤ 0.8
干燥失重/% ≤ 6.0
pH值 ≤ 5.0
砷（以As計）/% ≤ 0.0001
鉛（以Pb計）/% ≤ 0.0005
細菌總數/（個/ mL）≤ 100
大腸菌群/（個/ mL）≤ 30
致病菌（腸道致病菌及致病性球菌）不得檢出
紫草紅用途用量：
紫草紅為著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：可用于果汁（味）飲料類、雪糕、冰棍、果酒，使用量0.1g/kg；紫草紅色素為油溶性色素，耐熱性好，耐鹽性、著色力中等，耐金屬鹽較差。適用于中性、酸性食品。
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