關鍵詞 |
德氏乳桿菌保加利亞亞種 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
【基本信息】保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)屬于革蘭氏陽性,厭氧性菌, 單個體呈長桿狀或成鏈,兩端鈍圓,不具運動性,也不會產生孢子;保加利亞乳桿菌屬于化能異養型微生物,營養要求苛刻。
酸奶：保加利亞乳桿菌可以用于酸奶的發酵，產生酸奶的特有口感和營養價值發酵乳制品：保加利亞乳桿菌可以用于發酵乳或酸奶的制作，如酸乳、酸奶、發酵乳等。
德氏乳桿菌保加利亞亞種是Lactobacillus屬的微生物,細胞形態呈桿狀,多呈鏈狀,過氧化氫酶為陰性,革蘭氏陽性,消耗的葡萄糖50以上轉化為乳酸,不形成芽孢。同型發酵。
