![]S]QPGT]J{2A6I{FJOZJX9T.倉庫](http://jmage0.huangye88.net/live/user/3063370/1638512873021914800-10.png@4e_1c_80w_80h_90Q)
關鍵詞 |
羅望子膠廠家,羅望子膠生產廠家,羅望子膠,羅望子膠價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
羅望子膠廠家 |
規格 |
25kg/件 |
主要用途 |
羅望子膠廠家 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
39386-78-2 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
羅望子膠 |
羅望子膠廠家 羅望子膠生產廠家 羅望子膠 羅望子膠價格 羅望子膠報價
一，簡介
羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡稱TSP)或羅望子多糖膠，它是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳（又名酸角種子）中提取分離出來的一種中性多糖類物質，易分散于冷水中，加熱則形成粘狀液體，羅望子膠有良好的耐熱，耐酸，耐鹽，耐冷凍和解凍性，具有穩定，乳化，增稠，凝結，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強，粘度不受酸類和鹽類等影響，是一種用途廣泛的食用膠。
二，性狀：
帶棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水，加熱則形成粘稠狀液體，具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠作用。加糖則形成凝膠。凝膠的形成能力約為果膠的二倍，且不像果膠那樣需要加酸Chemicalbook。兼具角豆莢膠的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝膠較堅實。水溶液粘稠性強，其粘度不受酸類、鹽類等的影響。另一特點是溶膠或凝膠均透明。
三，用途：
作增稠劑。我國規定可用于果凍、糖果和冰淇淋，*使用量為2.0g/kg，一般用量為0.2～1.0g/kg。
增稠劑、穩定劑、膠凝劑。可用于冰淇淋、冰糕、調味醬類、烹調品罐頭、即食咖喱調料、水果飲料、摜奶油、果醬、橘皮果凍、松蛋糕、一般果凍、羊羹等。
主營產品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養強化劑，各種增稠劑。
