關(guān)鍵詞 |
面欣酥用途,面欣酥生產(chǎn)廠家,供應(yīng)面欣酥,面欣酥廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
面欣酥 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
面欣酥簡介：
用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)既不會超標(biāo)也不會超量。
配料表
磷酸二氫鈉、碳酸氫鈉、硫酸鋁鉀、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、酒石酸氫鉀、食用玉米淀粉。
應(yīng)用范圍：
裹粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。
功能作用：
采用本品加工制作的貝殼酥、蝸牛酥、銀耳酥、海螺酥、貓耳酥、薄脆、裹粉面糊、酥餅、芝麻面球(開口酥)等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松個大、口感酥脆、口溶性好、形狀飽滿。
使用：
10g/kg(以干面粉計算)。
使用方法：
1.將本品用常溫水溶解后加入面粉或面糊中。
2.將本品與干面粉拌勻使用。
1.貝殼酥、蝸牛酥、銀耳酥、海螺酥、貓耳酥等酥脆小食品做法：配方：中筋面粉80斤、低筋面粉20斤、食用鹽2斤、起酥油或豬油5斤、面欣酥B型1斤、白糖或葡萄糖10斤、可可粉或焦糖適量、麥芽糖漿8斤、香蘭素或乙基麥芽酚20克、溫水25-28斤。工藝：中筋面粉與低筋面粉混合均勻，加入融化的起酥油或豬油，攪拌一下。食用鹽、白糖或葡萄糖、面欣酥用、可可粉或焦糖、麥芽糖漿、香蘭素或乙基麥芽酚等加入所有溫水溶解，再攪拌加入混合面粉，繼續(xù)攪拌20分鐘，然后醒面10分鐘，放入多功能小食品成型機擠壓成型。然后放入180-200℃油鍋炸至酥脆，撈出拌入辣椒粉、五香粉等，涼透后即可裝袋銷售。
2.煎餅果子薄脆或果蓖做法：高筋面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥B型10克、色拉油5-8克、食用鹽10-15克、水450克。將淀粉、糯米粉、面粉干拌均勻，然后將面欣酥、鹽、色拉油依次攪拌加入水中，加入混合面粉和成面團(tuán)，低溫醒發(fā)5-8小時，軋成餅，軋2-3遍，切成長方形，放入180-200度油鍋炸至酥脆。
3.香酥脆炸粉配比：低筋面粉65克、早秈米粉15克、淀粉20克、色拉油20克、面欣酥B型1克、食用鹽1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、涼水100克等。使用方法：將面欣酥、食用鹽、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次攪拌加入涼水中，攪拌溶解均勻后加入色拉油，再次攪拌均勻，靜止發(fā)酵20分鐘即可掛糊。
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強化劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸 |
| 主營地區(qū)：食品廠 啤酒廠飲料廠 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時間：2018-11-12 |
| 經(jīng)營模式：政府或其他機構(gòu) |
| 最近年檢時間：2018年 |
| 登記機關(guān)：叢臺區(qū)工商局 |
| 經(jīng)營范圍：生物技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢；食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動） |
| 公司郵編：056000 |
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