關鍵詞 |
丙酸鈉廠家,丙酸鈉生產廠家,食品級丙酸鈉,飼料級丙酸鈉 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
丙酸鈉廠家 |
主要用途 |
食品級工業級飼料級 |
有效物質含量 |
≥25% |
含量 |
其它 |
成分 |
丙酸鈉 |
丙鈉廠家 丙鈉生產廠家 食品級丙鈉 飼料級丙鈉 丙鈉價格
分子式;C3H5NaOe
分子量：96.06
執行標準：GB25549-2010
性狀：白色結晶或結晶性粉末、無色透明結晶或顆粒性結晶粉末。無臭或略帶丙臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400以上（分解）。1g本品溶于約1mL25水24mL。10水溶液的pH值為8.010.5。
主要應用：1.在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進劑等。2.用于釀造，可增加糖化力，提高發酵能力使用：防腐劑。使用注意事項參見丙鈣。2．使用范圍及使用量（1）食品添加劑使用衛生標準（GB 2920-86）規定：丙鈉可用于糕點，使用量為2.5g/kg；用于楊梅罐頭加工工藝，為50.0g/kg（均以丙計）。用于楊梅罐頭加工時，作用35的水溶液，加工前洗凈。（2）日本、美國規定：用于面包和西式糕點，每公斤添加2.5g以下。丙鈉主要用于甜食。
（3）WHO/FAO規定：允許添加量為3g/kg（單用或與山梨酸合用）。
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