關鍵詞 |
酪蛋白酸鈣廠家,酪蛋白酸鈣生產廠家,食品級酪蛋白酸鈣,酪蛋白酸鈣價格 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
酪蛋白酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
酪蛋白酸鈣廠家 酪蛋白酸鈣生產廠家 酪蛋白酸鈣價格 食品級酪蛋白酸鈣 酪蛋白酸鈣用途
用途用于各類食品 飼料 工業等添加
酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣。色澤：白色或乳色。
雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用
凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經脫水(含50％～60％水分)或酪蛋白在
水中經分散、膨潤后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經噴霧干燥或冷凍干燥而得。
呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養基組分、生
食品添加劑
性狀：白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(由測定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下。易溶于水(20%完全溶解)。
產品用途：
在保健品和制藥業在中作為鈣源添加劑和蛋白補充劑被廣泛應用，由于酪朊酸鈣
具有增稠、乳化和起泡等特性，可作為食品添加劑應用于營養飲料、奶酪、酸乳酪和面包
等食品加工業。
儲存方法：放置于干燥、通風、清潔倉庫。
