6年
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物理參數分子空腔內徑(A°):6.0~6.5,高7.9 比旋光度 = +162 ±3° 水溶性:18.5 G/L (25℃) 質量規格干基含量(%)≥99環狀糊精(β-cyclodextrin簡稱β-CD)是淀粉經酸解環化生成的產物。它可以包絡各種化合物分子,增加被包絡物對光熱、氧的穩定性,改變被包絡物質的理化性質。在食品工業上的應用。環狀糊精有著保護一些物質抗氧化、抗光、抗熱、防揮發以及固相化等功能,所以可作為多功能食品添加劑。
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