類(lèi)別： 飼料添加劑
行業(yè)： 飼料
領(lǐng)域： 家畜
下延產(chǎn)品： 預(yù)混料、濃縮料
運(yùn)用： a、氨基酸螯合鐵能穿過(guò)母體胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，改善母豬、新生仔豬和哺乳仔豬鐵營(yíng)養(yǎng)狀況，有效防止仔豬缺鐵性貧血，減少仔豬鐵針的次數(shù)。 b、改善仔豬的生長(zhǎng)性能，提高抗病力和成活率。 c、使毛色光亮、皮膚紅潤(rùn)。

《飼料添加劑 蛋氨酸鐵(銅、錳、鋅)螯合率的測(cè)定 凝膠過(guò)濾色譜法(GB/T 13080.2-2005)》由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理發(fā)布，本標(biāo)準(zhǔn)是在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)實(shí)際基礎(chǔ)上研究制定的。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用凝膠色譜法測(cè)定蛋氨酸、羥基蛋氨酸與可溶性鐵、銅、錳、鋅鹽反應(yīng)生成的螯合物螯合率的方法。

目前飼料中使用的鐵添加劑經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段，代產(chǎn)品即無(wú)機(jī)鐵： 硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、三氧化鐵、氯化鐵、氯化亞鐵等；第二代產(chǎn)品即有機(jī)鹽鐵：乳酸鐵、葡聚糖鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸鐵等；第三代為蛋白源或氨基酸螯合鐵：蛋氨酸鐵、蘇氨酸螯合鐵等。

飼料添加劑分為微生物飼料添加劑和中草藥飼料添加劑。其中，微生物飼料添加劑是一種取代或平衡動(dòng)物生態(tài)系統(tǒng)中一種或多種菌系的微生物制品。狹義上講，它是一種能激發(fā)自身有益菌種繁殖增長(zhǎng)，同時(shí)抵制有害菌系生長(zhǎng)的微生物制品。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。