關鍵詞 |
辣椒精廠家,辣椒精生產廠家,辣椒精,食品級辣椒精廠家 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
|
產地 |
山東 |
用途級別 |
食品級 |
型號 |
其它 |
包裝 |
桶裝 |
類別 |
增味劑 |
CAS號 |
見說明 |
功能 |
增味劑 |
辣椒精廠家,辣椒精生產廠家,辣椒精,食品級辣椒精廠家,濟寧
辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物
性狀
深紅色油狀液體，具有辣椒特的香味和辣味。
【理化檢驗】
項 目 指 標
折光指數（20℃） 1.4750～1.4940
相對密度(25/25℃) 0.9500～0.9720
溶解度(25℃) 1克樣品全溶于700-1000倍的水
砷（以As計) ％ ≤0.0003 重金屬（以pb計）％ ≤0.001
【辣椒精用途】
辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。
辣椒精應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。辣椒精亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。
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