關鍵詞 |
煙酰胺廠家,煙酰胺生產廠家,煙酰胺,食品級煙酰胺廠家 |
面向地區 |
原產地 |
山東 |
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主要營養成分 |
煙酰胺 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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【中文名稱】 維生素B3
【英文名】 Nicotinic acid
【別名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【中文別名】吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；尼古丁酸；維生素PP
【分子式】 C6 H5NO2
【分子量】 123.11
【CAS 登錄號】 59-67-6
2.性狀
煙酰胺為白色結晶或結晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味苦。在甘油中溶解；在乙醚中幾乎不溶;在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。煙酸、煙酰胺均溶于水及;煙酸和煙酰胺的性質比較穩定，酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞;在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調損失很小，但會隨水流失。
3.用途
煙酸、煙酰胺均溶于水；煙酸和煙酰胺的性質比較穩定，酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調損失很小，但會隨水流失。
煙酸為維生素系列。用作食品添加劑。
在選擇強化某種營養素之前，考慮膳食中該營養素的其他來源，一方面要攝入強化食品后該營養素水平不會過量；另一方面，該營養素的添加也應該確有必要，營養素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營養素。
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