關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
L-絲氨酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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產品簡介
中文名稱：L-絲氨酸
中文別名：L-2-氨基-3-羥基丙酸
英文名稱： L-Serine
質量標準：FCC，USP
項目: 標準: |
旋光 +13.6～+15.6° |
含量 99.0～101.0％ |
透光率(%) ≥98％ |
硫酸鹽(%) ≤0.02 |
重金屬 ≤10ppm |
鐵 ≤10ppm |
砷 ≤1ppm |
干燥失重 ≤0.30% |
氯化物 ≤0.02% |
氨含量 ≤0.02％ |
PH 5.2～6.2 |
灼燒殘渣 ≤0.1% |
：占食品中總蛋白質量的8.4%
產品用途：
1.作生化試劑和食品添加劑。
2.營養增補劑。
3. 可供生物化學和營養學研究之用，也可作為合成環絲氨酸的原料。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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