硫酸軟骨素存在于從線蟲到人除植物外的所有生物中，發揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結構并不復雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構糖醛酸再鏈內的分布來說，呈現高度的不均一性。硫酸軟骨素的精細結構決定著功能的特異性和與多種蛋白質分子的相互作用。

【產品名稱】：硫酸軟骨素（cs）

【產品別名】：硫酸軟骨素鈉鹽、硫酸軟骨素鈣鹽、鯊魚硫酸軟骨素

【萃取來源】 ：鯊魚、牛、豬、雞的軟骨

可以作為保健品、食品中的添加劑，具有增強人體體質及抗病菌、美容、抗衰老等作用。改善聽力和肌膚干燥。在體內可抑制小腸對脂質和葡萄糖的吸收以達到*作用。

【產品名稱】：硫酸軟骨素（cs）

【產品別名】：硫酸軟骨素鈉鹽、硫酸軟骨素鈣鹽、鯊魚硫酸軟骨素

【萃取來源】 ：鯊魚、牛、豬、雞的軟骨

化學性質
CS在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關。

CS在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示講解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩定性。
硫酸軟骨素，通常在不特殊指明硫酸軟骨素鹽的類型時，硫酸軟骨素常指硫酸軟骨素鈉Chondroitin Sulfate Sodium。本品系自動物的喉骨、鼻中骨、氣管等軟骨組織提取制得的硫酸化鏈狀粘多糖鈉鹽。硫酸軟骨素鈉主要由N-乙酰半乳糖胺（2-乙酰胺-2脫氧-β-D-吡喃半乳糖）和D-葡萄糖醛酸的共聚物的硫酸酯鈉鹽，共聚物內己糖通過β-1，3及β-1，4糖苷鍵交替連接。

【性狀】本品為白色或類白色粉末；略帶咸味；無臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結。本品在水中易溶，不溶于乙醇。

【貯藏】密封，遮光，在干燥處保存。

【產品名稱】：硫酸軟骨素（cs）

【產品別名】：硫酸軟骨素鈉鹽、硫酸軟骨素鈣鹽、鯊魚硫酸軟骨素

【萃取來源】：鯊魚、牛、豬、雞的軟骨

【產品類屬】：粘多糖類物質，以硫酸軟骨素鈉鹽（CHONDROITIN SULFATE SODIUM）為常見，應用也為廣泛。[1]

【產品規格】含量90%，95%，85%，98%
硫酸軟骨素是糖胺聚糖的一種，由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1,4-糖苷鍵連接而成的重復二糖單位組成的多糖，并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羥基上發生硫酸酯化。 硫酸軟骨素是從動物組織中提取制備的酸性粘多糖類物質，為白色或類白色粉末；特殊性氣味；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結。本品在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑中，其鹽類對熱較穩定，受熱達80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩定，主要是脫乙酰基或降解成單糖或分子量較小的多糖。