中文名稱: L- 天門冬氨酸螯合鈣

產品別名: 天門冬氨酸螯合鈣

型 號: 食品級

分 子 式: C8H12N2O8CU·XH2O

分 子 量: 340.2

含 量: 99%

有效成分: 天門冬氨酸螯合鈣

規 格: 1*25kg

性 質: L-天門冬氨酸螯合鈣為白色粉末。易吸濕。溶解度高,達39%,水溶液無色無味,呈中性,穩定性好,鈣含量13.1%

營養強化劑 。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養強化劑使用衛生標準 》(由三亞百泰參與制定的執行標準GB29226-2012)有關規定執行。本品可穩定地通過進入小腸,為人體吸收,其分子結構類似于天然食物中二肽 蛋白鈣 , 易被吸收。

氨基酸螯合鈣，其化學結構穩定，脂溶性好，吸收率高。新一代補鈣珍品，是氨基酸螯合鈣，其化學結構穩定，脂溶性好，吸收率高?？勺鳛獒t藥中間體，食品添加劑。

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。

【產品名稱】L-天門冬氨酸鈣
【英文名稱】L- Calcium aspartate
【產品分子式】[C4H7N2O3]2Ca
【產品分子量】302.299
【產品形狀】
L-天門冬氨酸鈣為白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于，水溶液呈中性。
【來源與制法】L-天門冬氨酸鈣由L-天門冬氨酸與鈣鹽以等摩爾反應制取。

【質量標準】
pH值 6.0~7.5
水分% 4.0~8.0
重金屬（以Pb計）% ≤ 0.001
（以As計）% ≤ 0.0001
干燥失重％ ≤0.5
氯化物％ ≤0.20
硫酸鹽％ ≤0.20
銨鹽％ ≤0.02
比旋光度[α]D20 +19.0～+20.0
【毒理學依據】
①L-天門冬氨酸鈣LD50：雌、雄口服大于10 g/kg（bw）。
②Ames試驗：陰性（鄭州市衛生防疫站檢驗報告）。
③慢性毒性試驗：分別以本品劑量2 g/（kg?d）、1 g/（kg?d），經口喂飼大白鼠6個月，其體重變化、飼料攝取量、血液、解剖、臟器重量及組織學等方面。各樣品組與對照組之間無差異（日本）。