關鍵詞 |
麥芽糖漿廠家,麥芽糖漿生產廠家,麥芽糖漿,食品級麥芽糖漿廠家 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
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用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質 |
其它 |
名稱 |
其它 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
麥芽糖漿 |
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一、簡介
麥芽膏是一種完全源自谷物的天然食品，它含有豐富的麥芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白質、小分子肽、人體的氨基酸和多種維生素、礦物質，還含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚。
二、性狀
黃至棕色粘稠透明的液體。味甜。呈麥芽糖特殊風味。
三、用途
不作限制性規定，以GMP為限(FDA)。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。
麥芽糖漿是以淀粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
麥芽糖(maltose)是經α-1,4糖苷鍵連接兩個葡萄糖單位而成的雙糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基的位置不同有兩種異構體，分別為α-和β-異構體。根據麥芽糖質量分數不同，麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和麥芽糖漿。麥芽糖質量分數在60%以下的麥芽糖漿為普通麥芽糖漿，麥芽糖質量分數在60%～70%之間稱為高麥芽糖漿，麥芽糖質量分數70%以上稱為麥芽糖漿。
被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業。
