關(guān)鍵詞 |
葡萄糖氧化酶廠家,葡萄糖氧化酶,葡萄糖氧化酶用途,生產(chǎn)葡萄糖氧化酶 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
葡萄糖氧化酶 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
葡萄糖氧化酶簡(jiǎn)介：
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：食品級(jí)
酶活力：1萬(wàn)
類(lèi)別：葡萄糖氧化酶
酶活力保存率：99％
砷含量：0.01％
有效物質(zhì)含量：99％
重金屬：0.001%
包裝規(guī)格：25*1
主要用途：酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
CAS：9001-37-0
葡萄糖氧化酶
產(chǎn)品性狀：呈淺綠色或淺灰黃綠色微粒（產(chǎn)品顏色每批之間有差異）。
產(chǎn)品活性：10000單位/克 （按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)）
產(chǎn)品載體：小麥粉
產(chǎn)品溶解性：
葡萄糖氧化酶的有效成分在正常用量下能完全溶于水中，水溶液的輕微混濁是由于用作對(duì)酶制劑標(biāo)準(zhǔn)化的小麥粉引起的。
作用溫度：作用溫度為20- 65度，超過(guò)75度酶制劑開(kāi)始失活。
作用pH值:pH 3.5 - 7.0范圍活性穩(wěn)定
作用原理：葡萄糖氧化酶在有氧氣存在的情況下作用于葡萄糖產(chǎn)生過(guò)氧化氫及葡萄糖酸。
應(yīng)用范圍：食品級(jí)，廣泛應(yīng)用于烘焙、飼料、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
產(chǎn)品功能：
一、應(yīng)用于烘焙領(lǐng)域：
1，加強(qiáng)面團(tuán)面筋；
2，出現(xiàn)“干面團(tuán)效果”
3，改善面團(tuán)機(jī)械特性；
4，替代溴酸鉀；
5，增大面包體積，改善面包表皮脆性。
二、應(yīng)用飼料領(lǐng)域
1，增強(qiáng)動(dòng)物能力
三、其他食品及醫(yī)藥領(lǐng)域
建議用量：
烘焙領(lǐng)域，建議用量為0.25-5g每100公斤面粉（即2.5-50ppm）
用量應(yīng)根據(jù)面粉的質(zhì)量和焙烤試驗(yàn)確定
其他領(lǐng)域：建議通過(guò)試驗(yàn)確定用量
保質(zhì)期：
儲(chǔ)存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、霜凍及凍結(jié)的條件。在以上條件及保持原密封包裝的條件下，保質(zhì)期為18個(gè)月。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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