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關鍵詞 |
莧菜紅廠家,莧菜紅生產廠家,莧菜紅,莧菜紅價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
莧菜紅廠家 |
主要用途 |
莧菜紅 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
莧菜紅 |
用于食品 飼料 工業莧菜紅的生產廠家種類
一、簡介
中文名稱：莧菜紅
別名：CI食用紅色9號、食用赤色2號 等
中文同義詞：莧菜紅；雞冠花紅；食用色素紅色2號；食用莧菜紅；酸性莧菜紅；
英文名稱：AcidRed27
分子式：C20H11N2Na3O10S3
分子量：604.47
二、性狀
莧菜紅為紫紅色均勻粉末，無臭，耐光、耐熱性強（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰紅色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有機溶劑 吸收波長為520nm±2nm，耐性差，耐酸性良好，對檸檬酸、酒石酸等穩定，遇堿變為暗紅色。與銅、鐵等金屬接觸易退色，易被分解
三、用途
用于食品，化妝品的著色。《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時，應根據使用量按比例折算，紅綠絲的使用量可加倍，果味粉著色劑加入量按稀釋倍數的50%加入，
