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產品詳情

D-木糖簡介：

d-戊醛糖，甜度約為蔗糖的40%，可用于生產食品調味劑

1原料和1中間體

適用于香精香料的制備

無色至白色結晶或白色結晶性末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和。人體無法消化，不能利用。晶存在于多種成熟水果中。

d制作工藝

木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67。木糖與葡萄糖的化學性質相似，可以還原為相應的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。

在中國，木糖是生產木糖醇的主要原材料，已經被多個批準為無熱量甜味劑。

（1）工藝流程：

原料預處理酸洗水解過濾中和脫色濃縮離子交換凈化結晶離心分離干燥成品

（2）生產工藝要點

玉米芯原料的頂處理選用當年收購的無雜質、無酶變、無灰塵、水分含量在12.18

稀硫酸水溶液預處理：將已碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡，，適合玉米芯。進行頂處理的，件是:水溫80&＃39;c.時間60min，不斷攪拌.以除去膠質、果膠、灰分等. 預處理完華，放掉廢水，玉米芯顆粒選入水解鍋. 用稀酸比用水預處理溫度為120°c)不僅溫度低，而且還原糖損失少.

酸洗水解在硫酸濃度15-20g/l.溫度100-105c的條件下進行水解。一般一次投料玉米芯) 700kg折合絕干料590kg左在加入濃度為2.0的硫酸溶液5000kg，水解時間為2-3h (從水沸后計時)。