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部分產品會添加維生素、礦物質或磷脂等成分以增強營養或功能性。 生產工藝,噴漿技術:通過高壓噴霧將豆漿或豆糊均勻噴灑在熱空氣中,快速脫水干燥成粉。此工藝能保留更多營養成分,提高溶解性和沖調性。
烘焙輔料:部分豆粉用于面包、餅干等烘焙食品中,增加蛋白質含量和膳食纖維。選購建議明確用途飼料用:選擇蛋白質含量高(如≥40%)、脂肪適中(如≥8%)的產品,關注是否添加必需氨基酸或酶制劑。
使用量:飼料中需按配方添加,過量可能導致消化不良;食品中需控制用量,避免影響口感。 過敏風險:對大豆過敏者需避免食用含豆粉的食品。
噴漿豆粉作為大豆加工的衍生產品,具有營養補充、飼料原料、食品加工輔料、工業應用及農業肥料等多重用途,以下是對其用途的詳細介紹、營養補充與食品應用 營養補充噴漿豆粉富含蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質(如鈣、磷、鐵),能夠為人體提供全面的營養支持。其蛋白質含量高,且氨基酸組成接近人體需求,是的植物蛋白來源。 速溶豆漿粉原料:經過噴霧干燥工藝處理的噴漿豆粉,可直接沖調成豆漿,方便快捷。這種速溶豆漿粉不僅保留了大豆的營養成分,還具有較好的溶解性和口感。
豆腐制作原料:噴漿豆粉也可用于制作豆腐。通過添加凝固劑等步驟,可以將噴漿豆粉轉化為豆腐,滿足人們對傳統豆制品的需求。 飼料原料 家禽牲畜飼料:噴漿豆粉含有較高的蛋白質和能量,是家禽、牲畜等養殖業的重要飼料原料。它可以提供動物生長所需的營養,促進動物的生長發育。
寵物食品原料:噴漿豆粉也可用于制作寵物食品,如狗糧、貓糧等。其營養豐富、易于消化吸收的特點,使得噴漿豆粉在寵物食品領域具有廣泛的應用前景。