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大豆卵磷脂提?。ㄒ源蠖篂槔?br />
破碎:將大豆進行破碎處理,使其成為較小的顆粒,以便后續提取過程中溶劑能充分接觸原料,提高提取效率。
干燥設備在使用前應進行清潔,防止殘留的雜質、灰塵或上次生產的物料混入產品中,影響產品純度。使用后也要及時清理,避免物料殘留導致設備堵塞或滋生細菌。
應配備有效的粉塵收集裝置,如旋風分離器、布袋除塵器等,及時收集干燥過程中產生的粉塵,并定期清理粉塵收集裝置,確保其正常運行。同時,要保持干燥車間的通風良好,降低粉塵濃度。
脫膠:向提取得到的粗卵磷脂中加入適量的水或磷酸等脫膠劑,使其中的磷脂等膠溶性雜質凝聚沉淀,然后通過過濾或離心分離的方法將其去除。
脫色:將經過脫膠、脫酸處理的卵磷脂通過活性炭或活性白土等吸附劑進行脫色處理,去除其中的色素和其他雜質,使卵磷脂的顏色變淺,提高產品的外觀質量。
脫酸:采用堿煉法,向粗卵磷脂中加入適量的氫氧化鈉溶液,中和其中的游離脂肪酸,生成皂腳,再通過分離設備將皂腳去除,降低卵磷脂的酸值。
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