利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。

　　隔油池，就是將食堂排放廢水中的油脂、雜物和水分離開的池。 一般分三個池子，一個隔雜物，第二個分離油脂，第三個池子為不含雜物和油脂的廢水，可以排入排污管道。 分離開的雜物和油脂要每天清淘。

　　隔油池一般都是的，就是隔扎，第二級就是隔油的，廚房大隔油池就要相應做大一些，一般做2000*1000*1200，記得隔油池一般都是的，就是隔扎，第二級就是隔油的，廚房大隔油池就要相應做大一些，一般做2000*1000*1200。

　　隔油池設計一般為平流式設計，設計長寬比小為4：1，一般分為2-4格，每格長度不超過6米，設計水深不超過2米。隔油池應配套刮油機或吸油管，及時清除表面漂浮累積的油污。

　　為什么要設計隔油池

　　油水分離器是解決廚房含油污水排放的設備。

　　大量排放含油污水，這樣的排放將對水資源造成損害。

　　餐廚每天排放到管道中的含油污水的質量很高，因此對水質的污染非常大。對排水管也是一種傷害，一到冬天油脂凝固，就會造成排水管的堵塞，然后廚房也會產(chǎn)生很多臭味，因此出現(xiàn)了餐飲隔油池這個設備，該設備可以很好地分開食物殘渣、廢油、廢水。經(jīng)過處理的含油污水排放后，不會對我們的水資源造成任何損害。

　　廚房隔油池的作用：廚房廚房排放的污水中含有食用油脂、食物殘渣、菜葉、泥沙、禽毛、魚鱗等廢棄物。隨著水溫下降，污水夾帶著油脂顆粒開始凝固，并附著在管壁上，逐漸縮小管道斷面，完全堵塞管道。如廚房不及時清理管道油脂，油脂堵塞管道后，污水就會從衛(wèi)生器具溢流出。根據(jù)國家和地方相關規(guī)定，廚房含有油脂污水，經(jīng)油水分離裝置處理后，與生活排水系統(tǒng)分別處理，分別排放，不能混用，共用排水管道。設隔油池后可回收舊油脂，制造工業(yè)用油脂可變害為利。

　　隔油池產(chǎn)品需直接安裝在含有污水、油水流經(jīng)的通道上，把污水出口對準油水分離器帶格欄的進口即可，與其他設備可用管道連接。安裝時將油水分離器（隔油池）調整到水平位置。

　　一次使用前應把設備注滿自來水，調節(jié)水位調節(jié)管，使水位調節(jié)管的頂部與溢油槽上邊緣處于同一水平面進水管的位置應與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜。

　　通入含油廢水，再次調節(jié)水位調節(jié)管，直到排油管只排油不排水即可。

　　如果排油管位置過低，可將設備蓋板打開，用工具將油取出。

　　我們公司倡導”求實、守信、開拓”的時代精神，本著“健康是自己的、自然是大家的”服務信條，樹立“做一項工程，樹一塊豐碑、接一個項目、交一個朋友”的經(jīng)營思想，互惠互利、靈活經(jīng)營、共同發(fā)展，真誠為廣大企業(yè)提供環(huán)保設計、施工、調試及技術咨詢等環(huán)保領域服務。