關鍵詞 |
收售干紅辣椒,干紅辣椒金塔,六安干紅辣椒,干紅辣椒色素辣椒 |
面向地區 |
全國 |
辣椒，茄科辣椒屬。從成熟程度來分青辣椒、紅
辣椒，新鮮的青/紅辣椒可做主菜食用，紅辣椒經過加工可以制成干辣椒、辣椒醬等，主要用于菜肴調料。
因辣椒屬一年生植物，秋末枯萎，湖川一帶居民便在夏秋辣椒高產時將多余的辣椒晾干，留作冬春兩季食用。后來才被人們另外當成一種調味品食用。
種子中含茄堿，茄啶[2]，4α-甲基-5α-膽甾-8（14）-烯-3β-醇[4α-methyl-5α-cholest-8(14)-en-3β-ol][6]，環木菠蘿烷醇（cycloar-tanol)，環木菠蘿烯醇（cycloartenol)，24-亞甲基環木菠蘿烷醇（24-methylenecycloartanol)及羽扇豆醇（lupeol)等。
同屬植物米辣果實含辣椒堿[8]。
主營：農業種植，農產品初加工
