紅干椒種植管理技術有哪些？
紅干椒田間管理爭取在6月末、7月初以前封垅。紅干椒根系較弱，既不耐旱也不耐澇，需經常供應水分才能生長良好。但田間不能積水，田間積水數小時。植株就會萎蔫，嚴重時成片死亡。要想提高產量就做好以下措施：
定值后至現蕾前的管理以促為主，迅速提高植株營養體生長量，提早現蕾開花。定植后5-7天澆緩苗水，隔8-10天再灌一次輕穩水。嚴禁大水漫灌，以晴天為宜，隔20天后，再灌一次定根水。
施肥定值緩苗后，葉苗噴施0.3％磷酸二氫鉀、0.2％尿素和配合辣椒壯蒂靈，可拓寬植物導管路徑，提升植物吸水吸肥力度，提升紅干椒品質和產量
整枝可以促使果實個大，提高干鮮椒果品質等級檔次。當次分枝開花時，要及時去掉花蕾。對分枝以下主莖的葉腋內長出的枝，與主莖的夾角小，生長迅速，影響主枝分枝和椒果的正常發育，要及時修去。選晴天便于修后加速愈合，也可以噴施新高脂膜，防止感染，抓早抓小，做到芽不過指，枝不過寸。發現瘋芽及時打掉。

曬干紅辣椒的方式
用銳利的水果刀將朝天椒對半割開，把籽除掉。
關心天氣預告，看一下哪一天是天睛。一般需要持續晴少三天，從電視機、在網上或者報刊上面能尋找氣象預報信息內容。
把切半的朝天椒灑在大竹盤里，放到陽光底下曝曬。戶外是好是的，不好得話窗前還可以。
放到太陽下曬少8鐘頭，隨后給朝天椒左右反邊，然后曬。
將曬朝天椒的菜盤拿布或者純棉毛巾蓋起來避免 有小蟲子進到，第二天太陽光一出去就把它擺出再次曬。
如果你用手指能輕易弄碎朝天椒時，早已曬的差不多了。把他們放進可密封性的器皿內便于今后應用。

一年生草本，莖高45～75厘米。單葉互生；葉片卵狀披針形，長5～9.5厘米，寬1.5～2厘米，全緣，先端尖，基部漸狹，延入葉柄；葉柄長。花1～3朵，腋生，白色；萼廣鐘形，先端5齒；輪狀花冠，徑長9～15厘米，5裂，裂片長橢圓形，鑷合狀排列，較冠筒長；雄蕊5，有時6～7枚，插生于花冠近基部處，花藥長圓形，縱裂；雌蕊1，子房2室，少數3室，花柱線狀。漿果成熟后變為紅色或橙黃色，形狀與大小；經栽培后，變異很大，有長圓錐形、燈籠形或球形等；果梗長可至3.5厘米，直立或下垂，先端膨大，萼宿存。種子多數，扁圓形，淡黃色。花期6～7月。果期7～10月。
生境分布
我國大部分地區均有栽培。
性狀
干燥成熟的果實，帶有宿萼及果柄。果皮帶革質，干縮而薄，外表鮮紅色或紅棕色，有光澤。內部空，由中隔分隔成2～3室，中軸胎座，每室有多數黃色的種子；種子扁平，呈腎形或圓形，直徑達5毫米。氣特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。