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此外，以前人們會認為，經常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預防和治療胃潰瘍。
椒果實含辣椒堿類成分，主要有辣椒堿（capsaicin)，二氫辣椒堿（dihydrocapsaicin)，去甲雙氫辣椒堿（nordihydrocapsaicin)[1]，高辣椒堿（homocapsaicin)，高二氫辣椒堿（homodihydrocapsaicin)，壬酰香草胺（nonoylvanillylamide)，辛酰香草酰胺（decoylvanillylamide)[2]。還含多種低沸點和高沸點揮發性羧，如異丁酸（isobutyricacid)，異戊酸（isovalericaicd)，正-戊酸（n-valericacid)，巴豆油酸（crotonicacid)，順式-2-甲基丁烯酸（tiglicacid)，庚酸（enanthicacid)，癸酸（capricacid)，異癸酸（isodecanoicacid)，丙酮酸（pyruvicacid)，辛酸（caprylicacud)和月桂酸（lauricacid)等[3，4]。此外還含β-胡蘿卜素（β-carotene)，陷黃質（cryptoxanthin)，玉米黃質（zeaxanthin)，辣椒紅素（capsan-thin)，辣椒玉紅素（capsorubin)，堇黃質（violaxanthin)[4]，茄堿（solanine)，茄啶（solanidine)[5]及檸檬酸（citricacid)，酒石酸（tau-taricacid)，蘋果酸（malicacid)等[2]。
取辣椒1兩切碎，經凍麥苗2兩，加水2000～3000毫升，煮沸3～5分鐘，去渣。趁熱浸洗患處，每日1次。已破潰者用敷料包裹，保持溫暖。治療200例，治愈188例，有效8例，無效4例。治愈者少用藥1次，多者11次，絕大多數在5次以內。有潰瘍形成者療效較差，且洗時有痛感；發生在面部者因不便浸洗，療效不及發生在手足者滿意。有用辣椒30克連籽切碎，加入熔化的凡士林250克中，繼續熬至翻滾后10～15分鐘，濾去辣椒，再加入樟腦15克混勻。于凍傷初起時涂擦患部（巳破者不能用），至局部有熱感為止，每日2～3次。
| 主營行業：辣椒 |
| 公司主營：辣椒種植,辣椒初加工,農產品種植 |
| 采購產品：辣椒 |
| 主營地區：二十一團 |
| 企業類型：有限責任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣2000000萬 |
| 公司成立時間：2021-04-23 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 登記機關：新疆生產建設兵團第二師市場監督管理局 |
| 經營范圍：食用農產品初加工；初級農產品收購；非食用農產品初加工；食用農產品批發；食用農產品零售；食品添加劑銷售；化肥銷售；肥料銷售；塑料制品銷售；生物基材料銷售；農作物種子經營（僅限不再分裝的包裝種子）；蔬菜種植；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；供應鏈管理服務；道路貨物運輸（不含危險貨物） |
| 公司郵編：841100 |
| 公司電話：0996-6312244 |
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