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辣椒一般在春季種植，春季氣溫回暖適合播種。種植辣椒前，需要將選擇平整疏松肥沃、排水透氣性良好的土壤，將土壤進行深翻，并在施加尿素作為底肥。尿素富含微量元素和有機肥，可以促進生長。
干紅辣椒是一種常見的調料，它是指將紅辣椒晾曬至完全干燥后制成的辣椒。干紅辣椒有著辛辣的味道和香氣，被廣泛用于中餐和其他菜肴中。它可以用于烹飪各種菜肴，如川菜、湘菜和麻辣火鍋等，能夠增加菜肴的辣味和香氣。此外，干紅辣椒還可以制作成辣椒粉或辣椒醬，用于調味或蘸食。干紅辣椒具有一定的保質期，但在保存時需要放置在干燥、陰涼和通風的地方，以避免潮濕導致變質。
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