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前些日子家里買了些新鮮的紅辣椒準備曬干辣椒 看到紅紅的辣椒，心里個感受就是溫暖。 中國人喜歡熱鬧，中國人重視家庭，理所當然的中國人愛那紅辣辣
杭椒
杭椒早在杭州培育出來所以叫作杭椒，果的形狀像羊角，比較長，是微辣辣椒，有溫中散寒的作用，適合做調味料，有辣中帶酸的特點，在西南種植面積廣泛。優點是生長快、品質優。
以上就是我國常見的，人們經常食用，營養價值較高的辣椒品種，這些辣椒品質優良，味道鮮香，是主要的調味制品原材料。種植生長良好，適應性強，抗病能力也很好。
不怕辣，辣不怕，怕不辣，這是喜歡吃辣椒的三種境界。
初，大家喜歡吃辣椒，是因為在一些相對比較潮濕的地方，它有助于人們出汗，起到排濕作用。另外，它在有的地方被稱為“下飯菜”。
辣椒屬于熱性。辣椒味辛，性熱。別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。它原產于墨西哥和哥倫比亞，普遍栽培。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
辣椒(紅、尖、干)知識介紹：辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。原產南美洲熱帶，明代傳入我國。
我國各地均有生產，以四川、湖南、湖北產量多。四季均有供應。
辣椒老熟后可曬制辣椒干。
辣椒的品質要求：作為鮮食的辣椒應以大小均勻，果皮堅實，肉厚質細而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點和腐爛現象者為上品。
許多種干燥辣椒是用來做開胃菜的調香料，拉丁美洲一帶的各種料理尤其愛用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘諾辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及紅番椒。 辣椒(紅、尖、干)營養分析：果實含有辣椒堿（Capsaicin）、高辣椒堿（Homocapsicin）、壬醯香莢蘭胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣紅素（Capsanthin）、胡蘿卜素（Carotene）。此外尚有維生素C、檸檬酸等。有溫中、散寒、開胃、消食的作用。
主營：農業種植，農產品初加工
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