我國白油的分類和國外存在一定的差別，國外一般分為兩類：一類是工業(yè)級白油；另一類是食品醫(yī)藥級白油。國內分為三級，即工業(yè)級、化妝品級和食品醫(yī)藥級。其主要的性質指標為：粘度差別、色度、易炭化物、紫外吸收、凝固點等。工業(yè)白油主要用于化纖、鋁材加工、橡膠增塑，也用于紡織機械、精密儀器的潤滑，以及壓縮機密封用油；食品機械白油用于食品非直接接觸的食品加工機械設備的潤滑，包括糧油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工業(yè)加工設備的潤滑；化妝級白油用于化妝品工業(yè)原料，制作發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護膚脂等。

白油的級別不同，白油規(guī)格不同，其價格差別較大，往往有幾倍甚至幾十倍。一般粘度越大的白油產品價格越高，利潤也越大。從我國白油市場產品質量看，真正符合化妝品級、食品級的白油數量很少，我國白油產業(yè)現主要集中在工業(yè)白油方面，但是隨著白油企業(yè)的重視，投資力度的加大，食品級白油和化妝品級的白油產量將日漸增加，成為主流產品。

從目前白油市場情況而言，低粘度白油已呈飽和狀態(tài)，而高粘度別的白油不但有較大的市場，而且應用價值較高。為了進一步擴大產品種類、增大產品的附加值，提升煉油廠的產品形象，使產品向多極化、化發(fā)展，白油的生產技術已成為發(fā)展的熱點。 中國白油產業(yè)普遍存在著級別偏低、價格偏低、生產技術、生產設備落后等問題。受我國白油產業(yè)發(fā)展的限制，我國白油產業(yè)一直走低端路線，雖然生產技術要求低，但附加值也低，其利潤遠遠低于白油的利潤。中國白油產業(yè)在今后應當：大力發(fā)展食品級白油、化妝品級白油。

白油是一種技術密集型產品，是復雜的碳氫化合物的混合物，而其真正的使用性能又是復雜的物理或化學變化過程的綜合效應。油品檢測機構根據白油用途、提煉技術不同，把白油分為工業(yè)白油,化妝品級白油,食品級白油,醫(yī)用級白油。白油的基本性質包括物理性質和化學性質，白油的性能檢測包括物理性能檢測、化學性能檢測和臺架試驗檢測等幾個方面。

白礦油意外排放的泄漏控制：在沒有風險的前提下，停止釋放源;通過圍堵來防止進一步污染土壤、地表水或地下水。盡快清除泄漏物，注意采取暴露控制與個人防護預防措施。采用適當的方法，例如施加不可燃吸收材料或泵抽。倘若可行且適當，清除受沾染的土壤。將受沾染的材料裝入可棄置容器中，并遵照有關法規(guī)加以處置。

白礦油處理和存放的容器警告：容器不適合承受內部壓力;請勿進行加壓排空，否則有可能發(fā)生強力炸裂。空容器內仍留有產品殘余(固體、液體和(或)蒸氣)并且可能有危險。請勿對此類容器加壓、切割、焊接、銅焊、錫焊、鉆孔、打磨，或使其接觸熱源、火焰、火星、靜電或其他引燃源，因為這樣可能造成傷亡。空容器應該完全排空、正確關閉，盡快送到桶回收重整廠商處或正確棄置。