不同用途的煤油，其化學成分不同。同一種煤油因制取方法和產地不同，其理化性質也有差異。各種煤油的質量依次降低：航空煤油、動力煤油、溶劑煤油、燈用煤油、燃料煤油、洗滌煤油。一般沸點為110-350℃。

航空煤油餾程：餾程是指在一定溫度范圍內該石油產品中可能蒸餾出來的各餾分數量和溫度的標示。餾程是液體燃料蒸發性大小的主要指標。由此既可知道油品的沸點范圍，也可判斷油品組成中輕質和重質成分的大致含量，并且對冰點、閃點指標產生影響。在液體燃料的生產過程中，餾程常作為重要的控制指標。

航空煤油燃燒性（凈熱值、煙點）：燃燒性是指控制產品化學組成的參數，主要影響發動機的生煙性和積炭性。煙點反應航空煤油相對生煙性，航空煤油飽和烴含量越高，它生成火焰的煙點也越高，煙點高表示航空煤油的生煙傾向低。凈熱值是表示某種給定燃料所能取得的能夠轉化為有用功的能量大小。凈熱值的高低主要影響飛機的動力與續航能力。

煤油是輕質石油產品的一類。煤油由天然石油或人選石油經分餾或裂化而得。人們常說的煤油一般指照明煤油。又稱燈用煤油和燈油（lampkerosene），也稱“火油”，俗稱“洋油”，粵語也稱“火水”。
航空煤油組成：航空煤油組成指標主要包括芳烴含量、烯烴含量、總硫含量、總酸值等，這些是衡量油品質量、決定燃燒性能、評價環境污染的重要指標。
航空煤油餾程：餾程是指在一定溫度范圍內該石油產品中可能蒸餾出來的各餾分數量和溫度的標示。餾程是液體燃料蒸發性大小的主要指標。由此既可知道油品的沸點范圍，也可判斷油品組成中輕質和重質成分的大致含量，并且對冰點、閃點指標產生影響。在液體燃料的生產過程中，餾程常作為重要的控制指標。

航空煤油燃燒性（凈熱值、煙點）：燃燒性是指控制產品化學組成的參數，主要影響發動機的生煙性和積炭性。煙點反應航空煤油相對生煙性，航空煤油飽和烴含量越高，它生成火焰的煙點也越高，煙點高表示航空煤油的生煙傾向低。凈熱值是表示某種給定燃料所能取得的能夠轉化為有用功的能量大小。凈熱值的高低主要影響飛機的動力與續航能力。
無味煤油屬于煤油型類產品的總稱，根據客戶需求，可以分為以上的型號，主要用于香花香料、卷煙用膠粘劑、氣霧劑、金屬清洗劑、、塑料聚合反應助劑、日用化工、潤滑油、沖壓沖剪油、電火花油、衣服干洗機、液體蚊香、去脂劑、除草劑等等，還可以用于食品加工、化妝品調配等精細化工領域。
無味煤油因為脫除芳烴含量，其毒性較低、環境污染小，但其揮發性和溶解力低于芳烴溶劑油，仍具備溶劑油的基本特性，適應于各種行業。因其脫除芳烴，是環境友好產品，其附加值大大提高。一般用于環保要求較高，總量需求不大的氣霧劑、干洗劑、電子清洗劑、精密機械加工等行業。而其脫除芳烴造成的溶解、油潤、滲透性能的減低，可以通過加入特種添加劑的方法來彌補其性能的不足。

煤油因品種不同含有烷烴28-48%的，芳烴20-50%，不飽和烴1-6%，環烴17-44%。碳原子數為10-16。此外，還有少量的雜質，如硫化物（硫醇）、膠質等。