假山定山石材有兩種。
一種是人工打造的石材，通常叫做“塑石”，另一種是天然形成的巖石經過人工堆積形成的假山石材。
一、塑石假山石材：塑石主要分為三種，分別是水泥塑石假山、GRC假山、樹脂假山。以下是三種塑石假山石材的制作原材料，
1、以水泥混合砂漿、鋼絲網、鋼筋為主要材料的塑石叫做“水泥塑石”。
2、以GRC（低堿度玻璃纖維水泥）為主要材料的塑石叫做“GRC塑石”。
3、以FRP（低堿度玻璃纖維樹脂）為主要材料的塑石叫做“樹脂塑石”。邊上邊擦
假山具有多方面的造景功能，如構成園林景觀的主景或地形骨架，劃分和組織園林景觀空間，布置庭院、駁岸、護坡、擋土，設置自然式花臺。還可以與園林建筑、園路、場地和園林植物組合成富于變化的景致，借以減少人工氣氛，增添自然生趣，使園林建筑融匯到山水環境中。因此，假山成為表現*自然山水園的特征之一。

小型千層石假山：小型千層石假山是使用多的一類千層石假山，此類千層石假山都由小塊千層石堆砌而成，與水景結合，廣泛的使用在現代的家庭、室內、等私人場所。
庭院千層石假山流水：此類千層石假山，有著特別的設計風格，山峰林立的千層石假山有著淙淙流水，水與山的結合唯美，優美的千層石假山，特的水流設計。建造在庭院當中，不僅給改善空氣質量，還能給人帶來愉悅的心情。
千層石假山魚池：千層石多呈方形，表面橫向層狀紋理層層疊疊，似流云般飄逸。
小區千層石假山：雖然城市空間不允許更多的自然風光，但人們采用各種手段，利用點、線、面的空間布局形式，在有限的空間內盡可能的引入自然景觀。
千層石假山水池：假山水池是現代組景不可缺少的手段之一，甚至在很多組景中成為組景的中心，既起點綴作用，也能增添生氣。這類千層石假山水池還有改善空氣質量、優化環境等作用。
千層石假山：別墅花園內建造千層石假山，可以與院內建筑、園路、場地和植物組合成富于變化的景致，借以減少人工氣氛，增添自然生趣，使別墅花園融匯到山水環境中。
墻壁千層石：墻壁粘貼千層石，對千層石的選石以及制作工藝要求很高，只有這樣，做出來墻壁千層石才能達到錦上添花的效果。一般的人，不建議做墻壁千層石。

假山是園林景觀中不可獲缺的硬質景觀之一，也常常做為主景出現，塑石假山運用的更加的廣泛，是假山中的一大分支，對于大型的假山，以及地形改造，真石假山做不了的都可以用塑石假山來代替。運用是相當的廣泛，做出的塑石假山景觀大氣，可以彌補真石假山的缺點，是一個非常好的選擇，材料環保，深受客戶的喜愛，所運用的范圍也越來越廣，小到家庭，大到游樂園。施工時間較真石假山時間長，全憑師傅的手工藝純手工制作，用鍍鋅角鐵，鋼筋焊出假山的骨架，然后進行咋網抹灰造型，塑造出假山石頭的紋理，石縫，假山逼真形象。師傅可以大膽的發揮想象進行創作，塑石假山很受追捧，廣受大眾喜愛與熟知。有經濟條件的都想在自家庭院里做一個假山，假山流水瀑布也是天然的加濕器，對健康有益。

假山在園林中的作用遠遠不止這些，還有的把假山主景或地勢骨架，區分和安排園林空間，安置院子、駁岸、護坡、擋土，設置天然式花臺。還能夠與園林建筑、園路、場所和園林植物組合成富于變化的景致，借以削減人工氣氛，增加天然生趣，使園林建筑融匯到山水環境也是非常合時宜的。
隨著人們生活水平的不斷提高，現在各處對環境建設越來越重視，我們看到各處的假山塑石特別的多，人們在對假山塑石加工的時候，為了使加工出來的假山塑石能夠更好地滿足人們的使用需求，襯托周圍的環境，人們在對假山塑石進行加工的時候，一定要選擇的施工團隊。
假山制作景觀石的安放要根據石頭的形狀或平放或立放,此類石頭一般單擺，也可群置。群置時，注意主次關系，配石不宜過大，亦不宜形態過于以至喧賓奪主標志石基本可以不用砌基礎，倘若標志石的周圍是水泥地或鋪裝，須先安放好石頭再做水泥地或鋪裝,觀賞石是指有較好造型的石頭，它特的造型可使人們產生許多聯想。這類石頭，應當是安放在較為重要的地方，如廣場、路的盡頭、水的一方等，安放時務必將美的一面展現出來，如果石頭不夠高度也可以設法抬高，如砌筑基座、用小石頭墊底等，盡量把小石頭隱藏起來以免破壞觀賞石的形象,景觀石還可以做園路、登山道、汀步等。做園路、登山道時應將平整的一面朝上，除少許露出地面外，其余全部埋在地里；作汀步時，亦是平整的一面朝上，表面高出水面。