動物石雕是造型藝術的一種。又稱動物雕刻，是雕、刻、塑三種創制方法的總稱。動物石雕是造型藝術的一種。又稱動物雕刻，是雕、刻、塑三種創制方法的總稱。指用各種可塑材料(如石膏、樹脂、粘土等)或可雕、可刻的硬質材料(如木材、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙等)，創造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象。

動物的形象大為豐富，數量繁多，獅子、麒麟、龍龜、牛、馬等各種不同動物的形象。雕塑手法形象寫實、生動。
裝飾性和實用性
由于中國動物雕塑起源于工藝美術，因此大部分動物雕塑作品具有很強的裝飾性和實用性;注重動物形態刻畫，并對塑像加彩，塑繪結合，互相補充，使得作品具有和繪畫一樣的美感和欣賞價值;注重以形傳神，以凝練的動物雕塑語言，表現高度的意象美。

動物是我們這個世界的一份子，隨著時間的不斷推移，各種動物在人們的心里有著完全不同的心理感受。
是動物本身給人的心理效應。比如獅子，人們一想到獅子想到的是猛獸、兇狠!所以獅子雕塑在公園園林等公眾場所中使用比較少，及時有使用，也是表現獅子的溫順、可愛的一面。這就是動物雕塑在環境應用中注意的個問題：動物本身給人的心理效應。
然后是人們通過動物的各種所聯想到的一些意象。依舊說獅子，有的朋友看到獅子時想到的是力量、速度、權力等等。所以獅子雕塑還蘊含著強勢、權力等韻味，這樣的獅子雕塑運用就非常的廣泛了，如古時候的衙門、現代社會中的豪宅等等。這是我們需要注意的第二個問題：動物雕塑所蘊涵的潛在意義。
再者就是文化傳統等因素給定的特殊含義。還是說獅子雕塑，在中國的文化傳統中，獅子可以趨吉避兇，是門神。因此，我們需要考慮第三個因素：動物雕塑所具有的特定含義。
綜上所述，動物雕塑不是隨隨便便就可以使用的，我們需要結合環境、結合使用者的各種心理效應來處理。比如在兒童玩耍的公園之中，安裝猴子、馬、羊、鹿、兔子等動物雕塑;在單位大門安裝獅子雕塑;在廟宇中使用龍雕塑等等……

大部分動物石雕作品具有很強的裝飾性和實用性；注重面部刻畫，并對塑像加彩，塑繪結合，互相補充，使得作品具有和繪畫一樣的美感和欣賞價值；通過動物石雕的雕刻，人類可以多一份愛給動物，關愛它們也是我們的責任。

石雕鷹象征著敢于追求光明和自由之魂。如鷹展翅上騰取意于鷹之翅膀有力，能以迅速高飛。石雕鷹還代表著威猛勇敢，目光銳利，反應敏捷。這些都是我們人類需要了解的。石雕鷹不僅僅象征著自由，力量，勇猛和勝利。

隨著科學技術的不斷創新，石雕大象在我國成了的裝飾雕塑物，古時候石雕大象的身影幾乎可以說是無處不見，宮殿、衙門、橋梁甚至是紐扣上都存在著石雕大象的身影。