1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動數控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類的石雕，尚沒有統一的國家標準，也很難分類。根據近幾年的發展，結合傳統的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書石雕。
10、人物與動物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現代城市園林與紀念石雕。

仿古石雕門靠，是大門兩邊墻基旁的石構件；高一般在160厘米左右，寬30厘米左右，厚40厘米左右；柱頭大都圓雕獅子，有的靠后還留一護板；器身浮雕人物故事或花卉紋。筆者認為，這種門靠是唐代以后由拴馬樁發展演變而來的，是陜南民間一種創新，它同樣具有拴馬樁的功能，和拴馬樁同時存在。
仿古石雕門靠，是大門兩邊墻基旁的石構件；高一般在160厘米左右，寬30厘米左右，厚40厘米左右；柱頭大都圓雕獅子，有的靠后還留一護板；器身浮雕人物故事或花卉紋。筆者認為，這種門靠是唐代以后由拴馬樁發展演變而來的，是陜南民間一種創新，它同樣具有拴馬樁的功能，和拴馬樁同時存在。仿古石雕出現于明清而盛行于民國，構成近代石雕藝術一個不可缺少的部分。仿古石雕旨在仿制古石雕的造型、花紋和占樸的風格，目的在于欣賞和玩好。同時也必然以間接的方式，反映出本時代的藝術風貌及精神文化風貌。
仿古石雕主要有仿古花盆，仿古魚缸，仿古麒麟，仿古貔貅，仿古門石，仿古拴馬莊，仿古石桌石凳等題材的作品。

工藝品蝕刻是用于工藝品，贈送禮品等以不銹鋼或銅材質，能勾勒出材質不同表面效果，達到立體呈現的產品。工藝品蝕刻精度高，是目前替代日本生產的優良選擇；平整均勻剌，平面度保持在0.02以下是工藝品蝕刻的特點之一。

我公司多年來從事稻草藝術景觀規劃設計取得了長足的發展，表現出的設計水的后期服務。至今已完成多個稻草藝術景觀工程設計、稻草藝術節策劃制作。承接各種商業活動、展會策劃、稻草人工藝品、稻草工藝品制作、仿真綠雕、綠雕、五色草造型等各種景觀制作，至今已完成多個稻草藝術景觀工程設計、稻草藝術節策劃制作,本公司是及工藝品加工、展覽、銷售和咨詢為一體的綜合性服務企業。本公司始終堅持“誠信經營，客戶至上”的原則，為客戶創造更大價值，不斷追求創新，憑借的產品和良好的信譽，已成功為多家景區制作各種形態逼真的稻草人造型。在長期的實踐中，積累了豐富的制作經驗，建立了的制作團隊，增強了企業實力，贏得了廣大用戶的一致認同。

石雕景觀工程業由于石雕景觀工程企業要不斷的創新，不斷的建設新緊跟當今石雕景觀工程業發展的步伐。我國的石雕景觀工程業雖然面臨一些困難和壓力，但是還應看到國內、國際市場廣闊，蘊藏著的發展機遇，只要我們堅持科學發展觀，做好行業和結構的調整，著重利用政策積調整產業結構和經營模式：
1、石雕景觀工程業界應該順應我國"擴內需、保增長"的總體部署，加大建設市場的開發力度，鞏固東部，開發中西部，不應該盲目的擴大工程建設。
2、實施市場的多元化戰略，鞏固、開發市場。
3、石雕景觀工程行業要調整工程結構、經營模式、企業組織結構，各個企業之間要保持良性競爭，避免不必要的內耗，學習陶瓷行業的營銷理念和模式，走產業整合的道路。
所以石雕景觀工程今后將向多元化、藝術化、、多樣化、時尚化的方向發展。其中是給客戶信心對工程的基本要求，是對客戶服務的體現，藝術化、時尚化是時代變遷的，多樣化是為滿足各種客戶的需求。

石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象，借以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。
常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質量堅硬耐風化，是大型紀念性雕塑的主要材料。
2008年入選第二批非物質文化遺產名錄天然石材
堅實，耐風化，因而，在嶺南建筑中，除了石塔、石橋、石坊、石亭、石墓，更廣泛地應用于建筑構件和裝飾上。大體分為三類：一是作為建筑構件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎、梁枋、井圈等；二是作為建筑物附屬體的石碑、石獅、石華表以及石像生等；三是作為建筑物中的陳設，如石香爐、石五供等等。 [2]
天然石如今被人們利用廣泛，以自然為美，用于學校門口，園林綠化帶中，機關單位門口等等。