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酒文化在中國源遠流長，白酒是中國特有的酒，不管是西方的紅酒，還是俄羅斯的伏特加，在白酒面前都是小弟。中國人愛喝酒古來有之，很多人在網上爭論到底哪個省份的人酒量高，呼聲高的是山東、東北和內蒙古。想必是他們，沒有人會有異議。
喝酒的時候劃拳助興是一件可以活躍氣氛的事情，在很多古裝劇種，我們經常可以看到在酒桌上劃拳的情景。行酒令是古代比較流行的，屬于比較文雅的，相比較而言，現在的劃拳就有點粗俗了。
在中國，白酒擁有深厚的文化底蘊，早已成為人們生活中不可分割的一部分。白酒有五千年以上的悠久歷史，再漫長的時代變遷中，其口味也在不斷保持匠心并且更有長進。據唐代文獻中記載，燒酒、蒸酒之名已有出現，可見在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。
白酒在人民的生活中有特殊的地位，無論婚、喪、嫁、娶、迎賓宴友還是醫藥保健等都離不開白酒。我國的一些行業的作業工人、農民，嚴寒地區的牧民、居民對白酒有某種職業需要和生活需求。
關于中國歷史上釀酒的起源，據考證，在新石器時代晚朝就已經出現了確鑿的飲酒器，可見中國酒文化的歷史有多長，隨著歷史的發展，釀酒工藝也在不斷發展。在一些電視劇中也有很多，也有很多飲酒的情節，比如水滸傳，英雄好漢大碗喝酒，打完吃肉，好不快活，武松就是在喝了十三碗酒之后，打死了老虎。
釀酒人物雕塑以釀酒過程為題材，生動的再現了釀酒情景，很好的展示了中國古老的酒文化。很適合一些酒廠放置。
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