我們知道，中國的茶文化源遠流長，歷史悠久，是中華民族具有世界性影響的優良非物質文化遺產。茶文化的形成和發展歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期， 茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。

不同品種的茶葉，制茶工藝也有所不同，做茶來說，茶屬農產品，除了看天做青，也要靠天吃飯。特的天候、地理環境造就了一方水土，同時限制了地方的人文、乃至物產不會毫無邏輯地脫序發展。所以，環繞著一方物產主體所演申出來一系列的制作工序，必然也是有邏輯、有規律可循的。所以，要理解一門制茶工藝、探究傳統，除了自身具備的基本制茶知識外，也要能從天文、人文、地理、物種的互動關系中找出邏輯，才不致偏頗。

飲茶在中國的歷史上有很長的記錄，但到目前為止中國茶史的起源，仍是眾說紛紜沒有準確的答案。茶以文化面貌出現，是在兩晉南北朝時期，但中國的飲茶始于西漢，有有正式文獻記載漢人王褒所寫《僮約》中有"烹荼盡具"和“武陽買荼”。早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學史上，提起漢賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個從藥用，一個從文學角度都談到茶。

茶文化雕塑以制茶過程為題材，還有的以品茶人物為題材進行制作，生動展示了茶葉文化，很適合茶園、制茶企業、茶樓擺放。

中國幾千年的茶文化、茶知識博大精深，是我們引以為豪的千年文化傳承。同時，茶文化亦是東方文化瑰寶，它的美、它的意境，是我們每一個人都無法抗拒的。

茶文化幾千年，但對于新茶友來說，可能好多不熟悉，也好想了解茶文化。特別是一些理所當然的問題，常常出錯，確實也不應該。因為我們是茶人，是茶友。

茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中華同胞還有民以茶代禮的風俗。中國各地對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。 全世界一百多個國家和地區的人喜愛品茶，各國茶文化各不相同，各有千秋；中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

中國是一個茶文化大國，茶文化的變遷，能體現社會和文明的變遷。從唐代的茶餅，到宋代的抹茶，再到明代的散茶，每個時期人們對于茶都有自己的喜愛方式。從詩詞歌賦到民俗諺語。無一不在詮釋著中國茶文化。

所謂“苦口良藥”，只要有某種功效，我們還是會去嘗試和接受的。茶能實現清熱、改變水質的特點，盡管是苦的，但樂于接受，長期飲用形成習慣。