1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動數(shù)控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類的石雕，尚沒有統(tǒng)一的國家標準，也很難分類。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結合傳統(tǒng)的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書石雕。
10、人物與動物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀念石雕。

南越王趙昧墓，是迄今所知嶺南規(guī)模大的石室墓，墓室巨石重達2．6噸。墓中出土的244件（套）的玉器，其中包括71件玉壁以及兩件青玉圓雕、1件浮雕卷云紋的青白玉雕角杯，還有絲鏤玉衣、龍虎并體玉帶鉤，龍鳳紋重環(huán)玉佩、獸首銜壁，均可謂精美絕倫的珍品，反映了當時加工玉石的高超工藝水平，可見南越國已掌握了開料、造型、鉆孔、琢制、拋光、改制等手法以及鑲嵌工藝。在南越王墓中，還發(fā)現(xiàn)滑石烤爐、耳杯、豬、枕以及石硯、研石。礪石及磨制精細的石斧等。說明石雕也是被重視的工藝。
從人類藝術的起源就開始了石雕的歷史。可以說，迄今人類包羅萬象的藝術形式中，沒有哪一種能比石雕更古老了，也沒有哪一種藝術形式能工巧匠它更為人們所喜聞樂見、萬古不衰。
石雕的歷史可以追溯到距今一二十萬年前的舊石器時代中期。從那時候起，石雕便一直沿傳至今。在這漫長的歷史中，石雕藝術的創(chuàng)作也不斷地更新進步。不同時期，石雕在類型和樣式風格上都有很大變遷；不同的需要，不同的審美追趕求，不同的社會環(huán)境和社會制度，制約著石雕創(chuàng)作的發(fā)展演變。石雕的歷史是藝術的歷史，也是文化內涵豐富的歷史，更是形象生動而又實在的人類歷史。

在人們的觀念和認識中，一般都把仿古石雕與古石雕等同看待。其實仿與偽是兩個不同的概念。仿是模仿和效仿，而假古石雕則不同，偽是作偽，即純粹的假貨。它是以獲得利潤為目的，刻意地按照美品的模式去作坊加工，不僅追求造型、花紋的逼真而且還要挖空心思，通過的技術手段對石雕表層進行作舊處理，使用一些技術手段，企圖以假亂真。
因為在一定的歷史時間內，人們的審美理想、審美情趣是受特定的社會生活、文化氣氛和時代精神等因素的作用和制約的，所以仿古石雕的產生也必然與當時的社會環(huán)境、文化政策及社會需求有著密切的關系。在現(xiàn)在百花爭鳴，推崇理學，仿古之風油然而生。
仿古石雕市場
古代從宋始就有仿古玉器的了。20世紀80年代初，中國臺灣和香港的經濟發(fā)展迅速，大陸的經濟也在轉變，大陸、香港、臺灣的經濟及文化交流速度加快，對中國古代文化藝術品的收藏漸成時尚，作為中國文化精粹的古石雕，收藏之人更是踴躍。然一而，存世古石雕畢竟數(shù)量有限，于是仿制作偽漸起，并形成了與之相適應的生產作坊和市場。

曲陽雕刻是一家集開發(fā)、設計、施工于一體的從事大型雕塑、壁畫、環(huán)境藝術工程的企業(yè)。擁有的設計師和雕塑，引進國外的鑄造技術，開發(fā)了一系列的藝術性雕塑，并可根據(jù)客戶的需要設計鑄造各種規(guī)模的雕塑工藝品。多年來，曲陽雕塑各類作品數(shù)萬件，遍布多個國家和地區(qū)，屢獲殊榮。
曲陽雕塑以美術學院雕塑人才為依托，根據(jù)客戶要求和環(huán)境特點，以及文化背景設計創(chuàng)作各類雕塑。承接城市雕塑、環(huán)境雕塑、校園雕塑、酒店雕塑、裝飾雕塑、浮雕壁畫、各類餐桌及玻璃鋼、砂巖等工程制作。造型精美，精雕細琢，深受客戶的好評。
二零零八年全國城市雕塑會為我司頒發(fā)《城市雕塑創(chuàng)作設計》。
曲陽雕塑多年來致力于造型藝術景觀的規(guī)劃設計與制作，在不斷創(chuàng)造藝術景觀的同時，為每個客戶創(chuàng)造的文化。沒有文化的景觀是蒼白的，是經不起時間檢驗的，只有深入挖掘文化內涵，才能賦予藝術景觀以經久不衰的生命力．鮮明的文化特點是一個地區(qū)或組織（大到一個城市小到一個庭院）的性格，只有文化是的。因此，在我們的作品中，無論是雄偉壯觀的大型雕塑，還是一塊小小的指示牌，都滲透著我們對周邊環(huán)境文化特點的研究和對當?shù)匚幕臒釔邸?br /> 本著“巧奪天工，匠心具，崇尚藝術，質量”的經營理念，曲陽雕塑將以藝術家的審美眼光、現(xiàn)代的設計為思想，再接再厲，致力打造景觀經典，以“的設計、的制作、的安裝”提供的服務，為您的環(huán)境奉獻更加的藝術作品

現(xiàn)代人們隨著生活水平提高，審美思想開始發(fā)生變化，仿古之風也越來越強烈，對于石雕藝術也越來越青睞，這樣，仿古石雕就越來越受歡迎了。曲陽自古以來就是石雕生產的中心，有相傳已久的工藝和傳統(tǒng)。在有一批作仿古石雕的好手，以前在石雕廠接受過嚴格訓練，又到工藝美術學校進修，對中國傳統(tǒng)工藝有一定認識。這批人，主要是做傳統(tǒng)石雕，也幫一些經營過石雕的人修修補補，所以對古石雕形制較了解，接觸也多，經由他們手上仿做出來的仿古石雕再經由人士刻意打磨、作發(fā)、作色，十分逼真，一不留意就會上當。
仿古石雕制作工序
作舊前要先打磨，一般是用油石、細砂紙或金剛石打磨然后是拋光，有用在輪沾上二氧化二林將器物拋光還有一種用金剛砂、滑石粉或細鋸末，將器物放在特別的滾筒內上光，稱之為滾光。

石刻巖畫，在條件適宜的邊區(qū)，仍是原始行藝術家創(chuàng)作的主要形式，而且經久不衰。例如陰山巖畫中就有不少新石器時代作品。陰山巖畫的表現(xiàn)風格，其影響是十分深遠的。事實上，我國北方和西北的古代游牧民創(chuàng)作的巖畫，多屬鑿刻石璧而成，其源頭則應溯至陰山巖畫。另外，與動物的描寫始終都是永恒的主題。商周金文中的圖畫字，戰(zhàn)國銅器的寫實紋樣，秦畫像磚的人物圖，都是這樣技法的延伸，只不過后者日趨化、形式化和韻律化而已。由此可見，黑影技法的抽象概括和夸張的特點，能體現(xiàn)中國古典藝術不重形似，追求氣韻生動傳神的審美理想。
此外，中國古石雕技法的另一源頭——線雕，也是出現(xiàn)于新石器時代。發(fā)現(xiàn)于江蘇連云港將軍崖的石刻雕像，據(jù)認為就是新石器時代末期的原始先民鑿刻的。這種線刻石雕形式，在歷代的石雕創(chuàng)作中，被運用得為廣泛。
水獸石雕 新石器時代的石雕雖然出土不多，但其風格并不單純，也是完全不同于石雕巖畫的另一番天地。出自遼寧東溝后洼的幾件滑石雕刻，皆為圓雕小人頭像，刀法顯得粗獷奇拙，形象古樸、生動，表明它們是象征性的作品。