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釀酒人物雕塑制作,吉林釀酒人物雕塑,山東釀酒人物雕塑,寧夏釀酒人物雕塑 |
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中國的酒文化源遠流長,據考古發現和歷史記載,中國早出現酒是在春秋之前,關于酒的起源,歷來眾說紛紜。不過,人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。關于中國酒的起源,歷來眾說紛紜,沒有統一的結論。不過,人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。
白酒在人民的生活中有特殊的地位,無論婚、喪、嫁、娶、迎賓宴友還是醫藥保健等都離不開白酒。我國的一些行業的作業工人、農民,嚴寒地區的牧民、居民對白酒有某種職業需要和生活需求。
中國傳統的手工釀酒流程是一項復雜且精細的工作,每個環節都有講究,包括發酵、蒸餾等等,可以說,釀酒的工藝是經過上千年的發展傳承才逐漸完善的,是中國傳統文化的瑰寶。 傳統釀酒非常講究,以科學的標準來衡量,在科技落后的過去,釀酒憑的是經驗,現在有了釀酒設備,每到步驟都有了科學的標準。
人們常說,手工制作的東西是有靈魂的,酒也一樣,凝聚著眾人心血的酒和機器釀出的酒自然也不一樣。我們制作的這組釀酒工藝流程雕塑包括8組雕塑,囊括了釀酒的在整個流程,是一組經典的酒文化主題雕塑。
酒,作為一種特別的生活飲品,既能催生人的力量,激發人的靈感,也能活躍人的形象思維,成為創作的素材和“引擎”。一般來說,文人多嗜酒,酒后吟詩作文,每有佳句華章迭出。一部中國文學史,幾乎每一頁都浸染著酒的醇香,蘊藏著酒的余韻。
傳統工藝發酵做的白酒成品是由各種基酒搭配、以適比例混合而成,品質優良,內容豐富;新工藝白酒是用玉米、大米、薯干等糧食進行現代化工藝的蒸餾,生產出符合標準的食用酒精,也就是乙醇,然后按照一定的配比加入酸類、脂類、醛類、醇類等勾調而成。現在市面流通的白酒很多是以新工藝釀酒法配制的,適合大眾消費,并且響應國家降低糧食消耗,節約能源的產業政策。
傳統釀酒工藝結合了原有的古法釀酒工藝的技術,經過不斷的發展如今已經是釀酒產業中不可缺少的一種工藝技術,而從目前釀酒市場來看,傳統釀酒工藝依然占據著半壁江山。
與西方的啤酒釀制工藝不同,他們可以采用發酵罐等設備工藝,進行大規模工業化生產,但白酒是開放式的工藝,要和當地的空氣、溫度、濕度、水土、微生物充分接觸,才能釀出好酒來。正是這種道法自然的傳統工藝,在千年的釀酒實踐過程中,民間傳統釀酒工藝得以保存和發展。
釀酒人的“工匠精神”就是在傳統釀酒工藝中工人們對工作和產品精雕細琢、精益求精、苛求的精神理念。釀酒是個系統工程,從原料、磨粉、制曲、釀酒、勾兌、包裝,是一個嚴格的過程,哪一個環節出問題都會影響質量。
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