園林石，是指在公園或室外廣場使用的石稱為園林石，園林石分為天然石和人為雕刻的工藝石。天然的石稱為：奇石園林石，屬于奇石序列。認為雕刻的為園林工藝石，屬于工藝石序列。園林石的用途一是為了符合民俗信仰，而是為了審美的要求而設立。無石不成園，石頭成為中國古典園林中基本的造園要素之一，正是因為具備了象外之象、景外之景的能力，從而也成為園林意境營造的佳要素。它既是古典園林的工程建筑材料，也是重要的造景材料、裝飾材料。通過建筑與造景又在園境營造中發揮著的特作用。古代造園家通過對石頭的巧妙利用和設置體現出中國園林特的山水自然情趣，也營造出了華夏審美特色的園林意境。

泰山石外表多見不規則卵形，結晶顆粒較粗，紋理清晰，畫面，對比色調強烈，備陽剛豪放氣概。細品之，則見泰山供石如母體泰山的壯美，絕不以巧秀悅人，色彩古樸如中國水墨畫的清高淡雅。或山水，或人物，或文字，或鳥獸，各得其妙。由于粗獷，泰山石在適當的視覺距離更顯現出中國畫大寫意的神韻。《石雅》說，泰山"麻石中有文如阿拉伯數字者，泰山也稱之文字花崗石"。文字花崗石在泰山石中占有一定比例；觀其書法，當見線條奇異，鐵劃銀鉤，力透石背，剛柔相濟，可使人領悟先甲骨，勝鐘鼎，顏、柳、米、蔡猶不及的天書風采。"岱岳美名五洲揚，千載神說接大荒，中華奇石數不盡，泰山石敢當"。神秘而粗獷的泰山石有25億年歷史，是古老的巖石之一。泰山石是"天下山"——泰山母親的子孫，博得觀賞大雅之美名，實得益于母體泰山在中華民族中的神山地位。炎黃先民在泰山布靈石，焚柴草，行祭禮，是屬原始的靈石崇拜。自秦始皇登臨泰岱立石頌德，其后歷朝天子，封禪而置石者，代不乏人。千來，上至天子權貴，下到鄉民游子，他們立泰山石行封禪大典，壓泰山石乞子求福，供泰山石膜拜神靈，取泰山石為基作臺，以泰山石鎮齋鎮館等，于是乎逐漸將對泰山的崇拜信仰與泰山的賞石文化自然融合起來。

還有一種更加的泰山五彩石，出處僅在泰山東麓。早年開挖礦洞時在火山灰中被發現 后由介入嚴禁開采 挖掘 現僅存稀有泰山五彩石產在泰山東麓的"李子峪"，在崇山峻嶺深處的陡峭懸崖上，錯落地交織著石縫窄穴，人們小心翼翼地抓樹踏石攀援著，用鐵鉤在石縫隙中勾撓尋覓著，在窄小的巖洞里或仰或臥極難采集。泰山五彩石處于有各類微量金屬礦物質所氧化的特殊地帶上，伴生著石英等巖石和不的晶體，呈出五顏六色的光彩，五彩石上的紅色鮮艷奪目簡直比美雞血石，所以也有人稱之為"泰山雞血石"，其綠色好比春天的新葉一樣青翠，白色玉潔冰清，還有黃色和黛黑色等其他顏色，泰山五彩石的各種顏色與中國陰陽學說中的金木水火土五行相對應，放在不同方位有不同的和呈祥之功。泰山五彩石有單色石和多色石，原石很不規則，各色石頭層層擠壓在一起，形成各種奇特的造型，有的像人物，有的像動物和植物，有的畫面奇妙無比。一般紅色石上附著著或大或小或綠或白的晶體，有的還像閃爍的星星密密麻麻地粘著在凸凹不平的石體上，晶光艷麗五彩繽紛，十分好看。泰山五彩石存量極少，極難采集，被泰山管委會和國土資源局封存起來，防止亂挖濫采，從而保護泰山山體自然原始風貌。因為導致一石難求，很多超級玩家不惜重金收藏，使得泰山五彩石的身價飆升。