1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動數控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進行雕刻。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐蝕液與石材之間進行的化學反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類的石雕，尚沒有統一的國家標準，也很難分類。根據近幾年的發展，結合傳統的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書石雕。
10、人物與動物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現代城市園林與紀念石雕。

不銹鋼鵝卵石雕塑產品及具立體感，美觀大方、豪華氣派，具的視覺效果，我們制作工藝做工精細，每一道工序對技藝的要求都很高，不銹鋼鵝卵石雕塑所制作出的不銹鋼異形件有的視覺效果，盡顯豪華氣派，立顯品位與時尚。
不銹鋼鵝卵石雕塑是如何做出來的呢？如下是不銹鋼鵝卵石雕塑定制步驟：不銹鋼鵝卵石俗稱不銹鋼雕塑蛋，采用304不銹鋼 2mm板材鍛造，規格形狀可定制，表面可有鏡面、拉絲、彩色等。把泡沫模具區分好板塊后，手工等離子切割開料；開料后鍛造成形，在燒焊拼接；補焊之后再打磨拋光。

在舊石器時代晚期，巨石建筑是不加雕琢的天然巨石的簡單組合，顯得沉穩有力，是使人超脫于塵世的原始巨石崇拜的產物。它一度盛行于歐亞草原，后流傳至東亞大陸，無國時入文明時代，在邊區仍然可以找到它的遺跡。遼寧海域的石棚形式，其石板已被雕琢成規整的幾何體，人為的力量得到加強，自然力和精神顯然就減弱了。它當為巨石建筑的尾聲。這咱石棚建筑，據認為是墓葬。在史前人的心目中，巨石通常被認為是靈魂或神的住所，因而它常被用作界石、棺槨或崇拜的對象。
迄今為止，考古發現新石器時代的石雕作品，可大致劃分為幾類。類為傳統石雕，包括傳統的典型細石器和小件飾物；第二類為磨制實用器，包括日用品、器皿和生產工具、；第三類為具有性質的偶像；第四類為具有生活氣息的動物石雕、琢制的石磐。其中以器具和動物石雕能代表當時石雕造型的高水平。我們后來能在商代婦好墓中，見到眾多的現實動物和幻想神性動物雕刻品的存在，不能不歸結于新石器時代這種熱衷于謳歌自然生命的石雕傳統。

此外，古往今來的石雕藝匠還創作了一些圓、浮、沉各種手法兼具的雕件。這類雕件都表現出較復雜的內容，因此采取浮中有沉、沉中有浮、圓中有沉浮的綜合手法。
云天宮石雕 盡管石雕制品種類繁多，其分類方法很多，但其加工工序大致相同，一般分：石料選擇、模型制作、坯料成型、制品成型、局部雕刻、拋光、清洗、制品組裝驗收和包裝。而加工這些石雕制品，其傳統的手工加工技法有以下四種：
1、“捏”。就是打坯樣，也是創作設計過程。有的雕件打坯前先畫草圖，有的先捏泥坯或石膏模型。
2、“鏤”。就是根據線條圖形先挖掉內部無用的石料。
3、“剔”。又稱“摘”，就是按圖形剔去外部多余的石料。
4、“雕”。就是后進行仔細的琢剁，使雕件成型。

現代人們隨著生活水平提高，審美思想開始發生變化，仿古之風也越來越強烈，對于石雕藝術也越來越青睞，這樣，仿古石雕就越來越受歡迎了。曲陽自古以來就是石雕生產的中心，有相傳已久的工藝和傳統。在有一批作仿古石雕的好手，以前在石雕廠接受過嚴格訓練，又到工藝美術學校進修，對中國傳統工藝有一定認識。這批人，主要是做傳統石雕，也幫一些經營過石雕的人修修補補，所以對古石雕形制較了解，接觸也多，經由他們手上仿做出來的仿古石雕再經由人士刻意打磨、作發、作色，十分逼真，一不留意就會上當。
仿古石雕制作工序
作舊前要先打磨，一般是用油石、細砂紙或金剛石打磨然后是拋光，有用在輪沾上二氧化二林將器物拋光還有一種用金剛砂、滑石粉或細鋸末，將器物放在特別的滾筒內上光，稱之為滾光。

石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創造出具有一定空間的可視、可觸的藝術形象，借以反映社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。
常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質量堅硬耐風化，是大型紀念性雕塑的主要材料。
2008年入選第二批非物質文化遺產名錄新石器時代的石雕雖然出土不多，但其風格并不單純，也是完全不同于石雕巖畫的另一番天地。出自遼寧東溝后洼的幾件滑石雕刻，皆為圓雕小人頭像，刀法顯得粗獷奇拙，形象古樸、生動，表明它們是象征性的作品。
人首石雕盡管表現手法稚缺陷抽象，但并不意味著當時雕刻技法低下。如大溪文化的浮雕人面就采用了刻磨的技藝，而且其形象還具有一種無形的力量。顯然，當時的雕刻家是把他們主要的精力放在創作玉石雕刻品這上了。因為我們在紅山文化和良渚文化中，已看到了許多絕倫的玉雕作品以及小石雕工藝品。