假山定山石材有兩種。
一種是人工打造的石材，通常叫做“塑石”，另一種是天然形成的巖石經(jīng)過人工堆積形成的假山石材。
一、塑石假山石材：塑石主要分為三種，分別是水泥塑石假山、GRC假山、樹脂假山。以下是三種塑石假山石材的制作原材料，
1、以水泥混合砂漿、鋼絲網(wǎng)、鋼筋為主要材料的塑石叫做“水泥塑石”。
2、以GRC（低堿度玻璃纖維水泥）為主要材料的塑石叫做“GRC塑石”。
3、以FRP（低堿度玻璃纖維樹脂）為主要材料的塑石叫做“樹脂塑石”。邊上邊擦
假山具有多方面的造景功能，如構(gòu)成園林景觀的主景或地形骨架，劃分和組織園林景觀空間，布置庭院、駁岸、護(hù)坡、擋土，設(shè)置自然式花臺。還可以與園林建筑、園路、場地和園林植物組合成富于變化的景致，借以減少人工氣氛，增添自然生趣，使園林建筑融匯到山水環(huán)境中。因此，假山成為表現(xiàn)*自然山水園的特征之一。

目前常見的，基本都采用自然山石堆砌、雕鑿而成，其制作方法，與制作假山盆景的工序、工具基本都相同，還有一種是塑石假山，兩者工序基本流程如下：
自然山石假山制作的簡單流程如下：
1、構(gòu)思設(shè)計(jì)：
2、粘合膠接假山：
先要調(diào)好水泥漿，注意漿要隨用隨調(diào)，還要注意漿的稀稠度；石材加工。
3、粘體
4、水景制作
5、山體著色
6、植物栽培
另外一種是塑石假山，塑石假山顧名思義是通過人工塑造(創(chuàng)造)出來的自然石頭藝術(shù)品。這里的石頭完完全全是，
塑石的簡單流程如下：
定位放樣；預(yù)埋件埋置；骨架焊接制作；鋼網(wǎng)片焊接制作；鐵絲網(wǎng)片綁扎；抹灰（一層抹灰、二層抹灰）；造型；上色（一層顏料、二層顏料）；面油；假山養(yǎng)護(hù)。
假山網(wǎng)制作的大都使用的是自然山石，風(fēng)吹日曬也不會(huì)出現(xiàn)問題，而且經(jīng)過時(shí)間的沉淀更有韻味。

假山制作主要有絕壁及峰、巒、谷、澗、洞、路（蹬道）橋、平臺、瀑布等，假山制作組合單元中。其組合方法大抵是臨池一面建有絕壁，絕壁下設(shè)路再轉(zhuǎn)入谷中，由蹬道盤旋而上，經(jīng)谷上架空的橋至山頂。山頂上或設(shè)平臺，或建小亭，以便休憩、遠(yuǎn)望。一般峰、巒的數(shù)量和位置，都是根據(jù)假山的形體、大小來決定的而石洞只不過一二，常隱藏于山腳或山谷之中；少數(shù)在山上再設(shè)瀑布，經(jīng)小澗而流至山下。但園中假山并不一定都具備這些單元，有的只是部分，如明代假山的主體，多半用土堆成，只是假山臨水處建一小石洞。如藝圃在山的西麓，瞻園在山的東麓。這種辦法既可節(jié)省石料、人工，又可在山上栽植樹木，以形成蔥郁蒼翠的山林之氣，其景與真山無異。至于清末的假山，則形體多半低而平，橫的方向上，很少有高深的谷、澗以及較大的峰巒組合，僅在縱的方面，以若干蹬道構(gòu)成大體近于水平狀的層次。

天然形成的假山石通過技術(shù)的精心放置，每一塊都把它起到了重要的角色。它特有的紋路清晰、形狀萬千的天然美，不管您是在庭院里制作、樓盤別墅、城市廣場，都能變成如詩如畫的景致。又與現(xiàn)代化的精巧修建融為一體，達(dá)到了天然之美和修建之美的調(diào)和一致！

假山在園林中的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，還有的把假山主景或地勢骨架，區(qū)分和安排園林空間，安置院子、駁岸、護(hù)坡、擋土，設(shè)置天然式花臺。還能夠與園林建筑、園路、場所和園林植物組合成富于變化的景致，借以削減人工氣氛，增加天然生趣，使園林建筑融匯到山水環(huán)境也是非常合時(shí)宜的。

假山制作景觀石的安放要根據(jù)石頭的形狀或平放或立放,此類石頭一般單擺，也可群置。群置時(shí)，注意主次關(guān)系，配石不宜過大，亦不宜形態(tài)過于以至喧賓奪主標(biāo)志石基本可以不用砌基礎(chǔ)，倘若標(biāo)志石的周圍是水泥地或鋪裝，須先安放好石頭再做水泥地或鋪裝,觀賞石是指有較好造型的石頭，它特的造型可使人們產(chǎn)生許多聯(lián)想。這類石頭，應(yīng)當(dāng)是安放在較為重要的地方，如廣場、路的盡頭、水的一方等，安放時(shí)務(wù)必將美的一面展現(xiàn)出來，如果石頭不夠高度也可以設(shè)法抬高，如砌筑基座、用小石頭墊底等，盡量把小石頭隱藏起來以免破壞觀賞石的形象,景觀石還可以做園路、登山道、汀步等。做園路、登山道時(shí)應(yīng)將平整的一面朝上，除少許露出地面外，其余全部埋在地里；作汀步時(shí)，亦是平整的一面朝上，表面高出水面。