假山定山石材有兩種。
一種是人工打造的石材，通常叫做“塑石”，另一種是天然形成的巖石經過人工堆積形成的假山石材。
一、塑石假山石材：塑石主要分為三種，分別是水泥塑石假山、GRC假山、樹脂假山。以下是三種塑石假山石材的制作原材料，
1、以水泥混合砂漿、鋼絲網、鋼筋為主要材料的塑石叫做“水泥塑石”。
2、以GRC（低堿度玻璃纖維水泥）為主要材料的塑石叫做“GRC塑石”。
3、以FRP（低堿度玻璃纖維樹脂）為主要材料的塑石叫做“樹脂塑石”。邊上邊擦
假山具有多方面的造景功能，如構成園林景觀的主景或地形骨架，劃分和組織園林景觀空間，布置庭院、駁岸、護坡、擋土，設置自然式花臺。還可以與園林建筑、園路、場地和園林植物組合成富于變化的景致，借以減少人工氣氛，增添自然生趣，使園林建筑融匯到山水環境中。因此，假山成為表現*自然山水園的特征之一。

目前常見的，基本都采用自然山石堆砌、雕鑿而成，其制作方法，與制作假山盆景的工序、工具基本都相同，還有一種是塑石假山，兩者工序基本流程如下：
自然山石假山制作的簡單流程如下：
1、構思設計：
2、粘合膠接假山：
先要調好水泥漿，注意漿要隨用隨調，還要注意漿的稀稠度；石材加工。
3、粘體
4、水景制作
5、山體著色
6、植物栽培
另外一種是塑石假山，塑石假山顧名思義是通過人工塑造(創造)出來的自然石頭藝術品。這里的石頭完完全全是，
塑石的簡單流程如下：
定位放樣；預埋件埋置；骨架焊接制作；鋼網片焊接制作；鐵絲網片綁扎；抹灰（一層抹灰、二層抹灰）；造型；上色（一層顏料、二層顏料）；面油；假山養護。
假山網制作的大都使用的是自然山石，風吹日曬也不會出現問題，而且經過時間的沉淀更有韻味。

假山制作主要有絕壁及峰、巒、谷、澗、洞、路（蹬道）橋、平臺、瀑布等，假山制作組合單元中。其組合方法大抵是臨池一面建有絕壁，絕壁下設路再轉入谷中，由蹬道盤旋而上，經谷上架空的橋至山頂。山頂上或設平臺，或建小亭，以便休憩、遠望。一般峰、巒的數量和位置，都是根據假山的形體、大小來決定的而石洞只不過一二，常隱藏于山腳或山谷之中；少數在山上再設瀑布，經小澗而流至山下。但園中假山并不一定都具備這些單元，有的只是部分，如明代假山的主體，多半用土堆成，只是假山臨水處建一小石洞。如藝圃在山的西麓，瞻園在山的東麓。這種辦法既可節省石料、人工，又可在山上栽植樹木，以形成蔥郁蒼翠的山林之氣，其景與真山無異。至于清末的假山，則形體多半低而平，橫的方向上，很少有高深的谷、澗以及較大的峰巒組合，僅在縱的方面，以若干蹬道構成大體近于水平狀的層次。

現在家居裝飾布置，是很多人的選擇，假山石對人們喜愛的山水的縮影。有的人會擺設室內假山來點綴家居，有的會造家居中制作假山來進行布置裝飾，那假山制作方法是怎樣的呢，
盆景假山制作方法：
1、構思設計：在假山制作前，要做到胸有成竹，制作哪一類盆景，哪一種盆景造型，都要確定好，否則無從下手，根據構思，初步在沙盤中擺放出山體的形狀。注意：假山的高低、大小要與淺口盆的大小比例協調。
2、粘合膠接假山：膠接山體，先要調好膠漿，注意膠漿要隨用隨調，還要注意膠漿的稀稠度。第二步，加工，把需要膠接的山體用錘、鑿、鋸等工具加工出紋理和比較奇特的形狀來。第三步，粘體，在需要粘合的山石兩面用嵌板分別涂上水泥膠漿使山石吻合為一體，粘合時要注意，盡量使山石粘合處看不出斷裂的痕跡，還要注意把粘合處多余的膠漿干凈。
3、保養假山：山體制作完成后，不能馬上碰動，要噴水養護兩三天，山體才會基本牢固。
水泥假山制作方法：
1、定位放樣：根據施工總平面圖，進行場地整理，暢通道路，對實地進行勘查，復核標高及與周圍建筑的相互位置關系，確定施工范圍。
2、打底：放樣開線挖土方澆墊層打基礎。
3、預埋件埋置：預埋件位于現澆砼上表面時，據預埋件尺寸和使用功能的不同，有如下3種固定方式。
平板型預埋件尺寸較小，可將預埋件直接綁扎在主筋上，但在澆筑砼過程中，需隨時觀察其位置情況，以便出現問題后及時解決。
角鋼預埋件也可以直接綁扎在主筋上，為了防止預埋件下的砼振搗不密實，應在固定前先在預埋件上鉆孔供砼施工時排氣。
面積大的預埋件施工時，除用錨筋固定外，還要在其上部點焊適當規格角鋼，以防止預埋件位移，必要時在錨板上鉆孔排氣。對于特大預埋件，須在錨板上鉆振搗孔用來振實砼，但鉆孔的位置及大小不能影響錨板的正常使用。
4、骨架制作：建造骨架結構骨架結構有磚結構、鋼架結構以及兩者的混合結構等。磚結構簡便節省，對于山形變化較大的部位，要用鋼架懸挑。山體的飛瀑、流泉和預留的綠化洞穴位置，要對骨架結構做好防水處理。
5、鋼網片焊接制作：在已經成型的骨架上面鋪上小型鋼筋，用電焊機焊接、固定、造型。這一步基本能確定假山的基本形狀。
6、鐵絲網片綁扎：把鋼絲網鋪在已經造好型的鋼架上，然后用小鋼絲進行固定。
7、抹灰：泥底塑型用水泥、黃泥、河沙配成可塑性較強的砂漿在已砌好的骨架上塑型。反復加工，使造型、紋理、塑體和表面刻劃基本上接近模型。
8、造型：塑面在塑體表面細致地刻劃石的質感、色澤、紋理和表層特征。質感和色澤根據設計要求，用石粉、色粉按適當比例配或普通水粉調成砂漿，按粗糙、平滑、拉毛等塑面手法處理。紋理的塑造，一般來說，直紋為主、橫紋為輔的山石，較能表現峻峭、挺拔的姿勢;橫紋為主、直紋為輔的山石，較能表現瀟灑、豪放的意象；綜合紋樣的山石則較能表現深厚、壯麗的風貌。為了增強山石景的自然真實感，除了紋理的刻劃外，還要做好山石的自然特征，如縫、孔、洞、爛、裂、斷層、位移等的細部處理。
9、顏料面油：設色在塑面水分未干透時進行，基本色調用顏料粉和水泥加水拌勻，逐層灑染。

塑石假山又叫水泥假山，是用鋼筋水泥混凝土制作而成，綠色環保，對于大型假山還是建議選擇做塑石假山，造價要比真石假山便宜，另外塑石假山可以根據效果圖隨意造型，不像真石假山那樣，局限性比較大一些，師傅的操作步驟，先算出假山所用多少材料后，然后現場運料，用鋼筋角鐵根據造型焊出假山的骨架后，然后進行捆扎電焊網，然后進行遍造型，第二遍抹灰，然后進行上色。用丙烯顏料。做出一個的作品來。

塑石假山都具有哪些優勢
1、結構性好
塑石假山通過雕刻，整體結構性好，在沒有外力作用下，很難產生開裂。不過面層凝固后的保養非常重要，一般水保養需要4天以上，如果條件合適，盡量達到一周較好。
2、顏色附著力強
塑石假山的面層有一定的粗糙感，易掛色，正常情況下，耐雨水沖刷，顏色的耐久性非常好。10年的顏色使用年限是正常情況，采用氧化鐵顏料作色持久性能達到15年以上。
3、仿真度高
現在的工藝水平可以仿造的石紋范圍非常廣，假山面層較厚，可供雕刻的尺度也大，大的凹凸和深的裂紋均可以做出來，仿真度大大提高，配合高水平的工藝師，雕刻型的塑石假山仿真度能達到90%以上。
4、使用年限長
現在所采用的材料和工藝為塑石假山的使用年限提高了一大截，據了解，一些早年的施工案例顯示塑石假山的使用壽命已經達到了20年，對于購買者來說，也是非常節約成本的一個支出。