園林石，園林中以造景為目的，用土、石等材料構筑的山。中國在園林中山始于秦漢。秦漢時的假山從“筑土為山”到“構石為山”。由于魏晉南北朝山水詩和山水畫對園林創作的影響，唐宋時園林中建山之風大盛，出現了堆筑假山的能工巧匠。宋徽宗于政和七年(1117)，建艮岳于汴京（今開封），并命朱勔用“花石綱”的名義搜羅江南奇花異石運往汴京。自此民間宅園賞石造山，蔚成風氣。山的手藝人被稱為“山匠”、“花園子”。明清兩代又在宋代的基礎上把假山技藝引向“一卷代山，一勺代水”的階段。明代的計成、張南陽，明清之交的張漣(張南垣)、清代的戈裕良等假山宗師從實踐和理論兩方面使假山藝術臻于完善(見中國古代園林匠師)。明代計成的《園冶》、文震亨的《長物志》、清代李漁的《閑情偶寄》中有關于假山的論述。現存的假山名園有蘇州的“環秀山莊”（見彩圖）、上海的“豫園”、南京的“瞻園”、揚州的“個園”和北京北海的“靜心齋”（見圖）、的“靜谷”等（見蘇州名園，揚州名園，北海、中海、南海。

園林石，園中的石堅硬、峻拔、厚重，被比興地設置為巍峨的山岳，處處體現著陽的剛勁、雄渾。與此相反，水無定形，依勢順流，隨地賦形，時時體現著陰的柔弱、卑順。石喻陽，水喻陰，水石相依，剛柔相濟、陰陽化合。微風徐來，水波不興，水性靜極而欲動；千尋奇峰，亂石崩云，山形欲舞而靜止。

園林石靈璧石產于安徽省靈璧縣漁溝鎮。形成于8億多年前。因其質、形、色、紋有藝術欣賞價值，被譽為“天下石”。
靈璧石質地細膩溫潤，滑如凝脂，石紋褶皺纏結、肌理縝密，石表起伏跌宕、溝壑交錯，造型粗獷崢嶸、氣韻蒼古。
靈壁石的石身多起伏被折，色澤有黑、白、褐紅等，石身常見白色紋理。
靈壁石采自深土之中，要經多次清理、打磨，去除層淤泥，方顯黑亮術色。

園林石木化石為二氧化硅的膠結體。多為黃赭色，有的偏赭紅；表面有絲綢般的光澤，陽光之下，還有貓眼般閃爍的亮點。園林中多為特置立峰。
木化石似樹非樹，使人產生奇特的觀賞感受，常引人駐足靜觀。木化石有很強的點景作用。

園林石房山石屬花崗石，具有堅固、耐風化的特點。此石質白中透青，青中含白，猶如雪花落在樹葉一般，乃的天造地設之雕刻佳品。
房山石在北方園林中大量運用，它自身雄渾、厚重、敦實的特性與北方園林莊重、造型雄渾、規模體量大相結合，把中國古典園林藝術成就推向。
房山石在北京園林體系發展中不斷完善，與整體園林環境高度融合，與水、植物、建筑相互協調交融，形成北方園林特有的藝術風格，達到了園林藝術的境地。

園林石斧劈石是由花崗巖球狀風化產生的，屬硬質石材，其表面皴紋與中國畫中“斧劈皴”相似，四川川康地區也有大量此類石材，但因石質較軟，可開鑿分層，又稱“云母石片”。