石雕它講究造型逼真，手法圓潤細膩，紋式流暢灑脫。主要有園林雕塑、建筑雕塑、雕像、石雕工藝品幾大類，產品有上百個品種，雕刻產品主要以人物、動物、壁爐、花盆、欄板、噴泉、浮雕、龍亭龍柱、瓊樓玉閣、飛禽走獸、各種雕刻等等。既富古老藝術的魅力，又有典雅明快的現代藝術風格，在海內外享有“巧奪天工”“石破天驚”之盛譽。

圓雕。是單體存在的立體擬造型藝術品，石料每個面都要求進行加工，工藝以鏤空技法和精細剁斧見長。此類雕件種類很多，多數以單一石塊雕塑，也有由多塊石料組合而成的，此類雕體發(fā)展了多促微型產品，有的小似果核，有的薄如蟬翼，更是巧奪天工，被稱為“微雕”。沉雕。又稱“線雕”，即采用“水磨沉花”雕法的藝術品。此類雕法吸收中國畫與意、重疊、線條造型散點透視等傳統(tǒng)筆法，石料經平面加工拋光后，描摹圖案文字，然后依圖刻上線條，以線條粗細深淺程度，利用陰影體現立體感。

影雕。在早年的“針黑白”工藝基礎上發(fā)展起來的新工藝品。早的作品是60年代未由惠安藝人創(chuàng)作的，因作品都以照片依據，故稱“影雕”。這種雕件以玉晶湖青石切鋸成平板作為材料，先把表面磨光，利用其經琢鑿能顯示白點的特性，以尖細的工具琢出大小、深淺、疏密不同的微點，僅分黑白的不同層次，使圖像顯示出來，不但細膩逼真，而且神韻。

我國的文化決定著我們的人物雕塑大多數是以真人實物為模板雕刻出來，并不像美國、英國那樣，是在藝術和想象之下塑造出來的。這也充分的說明我國是以含蓄真實美的手法來表現，缺點就是略顯呆板，不過在一定程度上讓一個城市或是縣城活了起來，因為這些矗立于各個城市大街小巷的人物雕塑，不僅美化環(huán)境，還為我國做出功勛偉績的人物塑造了形象，在某種意義上延續(xù)了我國的歷史文化。

每個地區(qū)都有本地的英雄，每個城市都有當地的名人，所以很多名人在當地都具有非常大的名氣，人們也通過雕刻當地的人物來展現群雕的魅力。未來，人物群雕還會繼續(xù)的發(fā)展，并且相信以后，群雕會帶給我們更多不一樣的視覺感受。

在石雕傳統(tǒng)藝術世界里，尤其是人物類的創(chuàng)作，其要求更高，難度也更大。創(chuàng)新不是變異，不能脫離傳統(tǒng)文化的根基。傳統(tǒng)里面進行創(chuàng)新，要把握好一個度，創(chuàng)新就像是在走鋼絲，一邊是傳統(tǒng)，一邊是現代，那就找到一個平衡點。傳統(tǒng)雕塑不太利于表現作者的個人風格；而現代雕塑解放了“寫實主義”這一慣用的雕塑風格，并在抽象主義、立體主義等方面進行了新的發(fā)展，開始注重雕塑家的個人風格，在作品中體現了“創(chuàng)新”、“個性語言”來滿足現代人的心理需要，適應了現代人的生活節(jié)奏。