目前，常見的石雕觀音佛像都是用花崗巖雕刻而成的，花崗巖石材儲量高，開采便捷，而且其顏色質地十分美觀，耐腐蝕抗風化能力強，儲存時間長，十分適合用于雕刻露天室外石雕擺件。供奉在寺廟內的石雕觀音佛像大多都是用花崗巖雕刻，由于旅游行業的興起，國內寺廟石雕佛像的定制需求量也逐年攀升；越來越多的寺廟喜歡定制花崗巖石雕佛像。

芝麻白由于色彩較特殊，所以整體上一般多運用的是自然面雕刻方式，感官效果上會比較有質感，也讓所雕刻的作品看起來更加的自然，和諧，而有活力，在一些細節部分會加上光面的元素，例如衣服，指甲，以及身上的佛珠等光滑的裝飾品，基本上采用的是光面處理，而自然面基本體現在眼睛，耳孔，鼻孔等部位，這點在千手觀音佛像的雕刻上體現的尤其明顯。

佛家文化在悠悠五千年的華夏文明中，已經沉淀和提煉出一種只屬于東方文化的特魅力；其中既保留了佛家文化的神秘與深厚，也融入了更多吉祥傳統的文化底蘊。人們對佛家的信仰熱情也十分高漲，寺廟幾乎遍布各地；信徒的數量不計其數。在一些重要的節日中，人們總會不約而同地前往寺廟敬佛禮佛，映入眼簾的這些佛像石雕，雖然形態各異，供養的意義也各不相同，但是幾乎所有的石雕佛像都是雙耳垂肩的藝術形象。比如常見的石雕觀音、石雕如來等等，其中石雕彌勒佛的雙耳垂肩更為夸張，都直接垂到大腹便便的肚子上。

石佛像的雕刻藝術分別從生活中，和古文獻的記載中汲取到靈感，巧妙地運用“雙耳垂肩”的富貴相貌，塑造出溫潤圓滿的石雕佛像。人們通過對“雙耳垂肩”的字面理解，和文獻記載，可以更好地學習佛學常識，知道了石雕佛像的樣貌特征，都是來自于佛像的各種“相好”。通過石雕佛像的“三十二相”和“八十種好”，為我們呈現出了佛陀菩薩的莊嚴殊勝。

對于觀音石雕佛像的開臉藝術而言，雕刻工匠們不僅需要熟練的雕刻技術，還需要掌握高超的美學設計功底。對觀音菩薩的神韻要有準確的把握，在面部五官的分布和形態的刻畫上要以慈祥莊重為核心。石雕觀音菩薩的眼睛一般是半閉著的，這樣才有俯視眾生的感覺；觀音菩薩的嘴巴也很難雕琢，既要讓人感到和藹清秀，又要讓人覺得有敬畏感。因此，石雕觀音菩薩的嘴型輪廓大多都是微微上翹，給人一種似笑非笑的親和感。

俗話說石雕工藝品“三分料，七分工”說的就是料子固然重要，但是雕刻的細膩程度比料子更重要。在日常的人物臉部雕刻技藝中就十分講究“三庭五眼”的標準。“三庭”是指將人的面部正面縱向分為上中下三個等分，即上、中、下三庭。從發際線到眉毛的距離為一等分，從眉毛到鼻尖的距離為第二等分；從鼻尖到下巴尖的距離為第三等分。“五眼”則是指臉寬，即從從左耳到右耳之間的距離共有五只眼睛的長度。兩只眼睛本身為兩個單位，兩眼之間為一個單位，兩眼外側到耳朵各為一個眼長。 由此可見，觀音石雕佛像的開臉藝術有著諸多的講究和細節，但是總是圍繞著“慈祥”的臉部標準，將觀音石雕塑造成慈祥、優美、寧靜、莊重的模樣。