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左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉毒堿、維生素BT，化學式是C7H15NO3，化學名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨氫氧化物內鹽，代表藥物有左卡尼汀。是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，純品為白色晶狀體或白色透明細粉 ，極易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。左旋肉堿極易吸潮，具有較好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高溫。對人體副作用，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，人體自身也可合成來滿足生理需要。不是真正意義上的維生素，只是一種類似維生素的物質。

• 中文名

• 左旋肉堿

• 外文名

• L-carnitine; L-CN; (R)-3-Carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium innersalt

• 別    名

• L-肉堿；L-肉毒堿；維生素BT；左式肉堿；L-β-羥基-γ-銨基丁酸、(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨內鹽

• 化學式

• C7H15NO3

• 分子量

• 161.20（按2011年國際相對原子質量）

• CAS登錄號

• 541-15-1

• EINECS登錄號

• 208-768-0