是兒時的味道，味道是麻辣的，干辣椒的香味帶一點點麻（很像小時候那種攤攤上現炸出來然后現幫你加辣椒面花椒味精（反正就是吃烤小豆腐那種干碟的味道）拌出來的。但個人覺得口味可以再重一點點，土豆絲比土豆片好吃。小時候吃的多的，是人生嘗試過很多不同牌子的麻辣味薯片后依然喜歡吃（沒有之一）的麻辣土豆片，任何國外的國內的牌子都比不上的好吃?。。?！
馬鈴薯是茄科茄屬的一年生草本植物。地上莖呈菱形，有毛。葉片初生時為單葉，逐漸生長成奇數不相等羽狀復葉，大小相間，呈卵形至長圓形；傘房花序生長在頂部，花為白色或藍紫色；果實為漿果；塊莖扁圓形或球形，無毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡紅色或紫色；薯肉有白、淡黃、黃色等色。 花期夏季。 馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名。
馬鈴薯深加工產品（淀粉、全粉、變性淀粉及其衍生物）為食品、醫藥、化工、石油、紡織、造紙、農業、建材等行業提供了大量豐富的原材料；由于馬鈴薯自身分子結構的特點和特殊性能，其應用是其他類淀粉制品所無法替代的。
